CAS 7235-40-7 β-கரோட்டின்

β- கரோட்டின் கரோட்டினாய்டுகளுக்கு சொந்தமானது, அவை இயற்கையில் பரவலாக உள்ளன மற்றும் மிகவும் நிலையான இயற்கை நிறமி. இது பளபளப்பான ரோம்போஹெட்ரல் அல்லது படிகப் பொடியுடன் கூடிய ஆரஞ்சு நிறத்தில் கொழுப்பில் கரையக்கூடிய கலவை ஆகும், இது முக்கியமாக பச்சை தாவரங்கள் மற்றும் மஞ்சள் மற்றும் ஆரஞ்சு பழங்கள் போன்ற இயற்கை உணவுகளிலிருந்து பெறப்படுகிறது. β - கரோட்டின் நீர்த்த கரைசல் ஆரஞ்சு மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து மஞ்சள் நிறத்தில் தோன்றும், செறிவு அதிகரிக்கும் போது ஆரஞ்சு நிறத்துடன், மற்றும் பல்வேறு கரைப்பான் துருவமுனைப்புகளின் காரணமாக சிறிது சிவப்பு நிறத்தில் தோன்றலாம்.