D-(-)-டார்டாரிக் அமிலம் CAS 147-71-7

D - (-) - டார்டாரிக் அமிலம் உணவுத் துறையில் மருந்துப் பரவல், உணவு சேர்க்கை, உயிர்வேதியியல் மறுஉருவாக்கம் போன்றவற்றில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதன் பயன்பாடுகளில் பீர் நுரைக்கும் முகவராகவும், உணவு அமிலமாக்கியாகவும், சுவையூட்டும் முகவராகவும் பணியாற்றுவது அடங்கும். இது புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானங்கள், மிட்டாய்கள், பழச்சாறுகள், சாஸ்கள், குளிர் உணவுகள் மற்றும் பேக்கிங் பவுடரிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பு ஜப்பானிய உணவு சேர்க்கைகள் விதிமுறைகளுக்கு இணங்குகிறது.