மோனோ மற்றும் டிக்ளிசரைடுகளின் டயசெட்டில் டார்டாரிக் அமிலம் CAS 100085-39-0

CAS:100085-39-0

மூலக்கூறு சூத்திரம்: NA

மூலக்கூறு எடை: 0

EINECS:309-180-8

ஒத்த சொற்கள்:கிளிசரைடுகள்,C8-21மற்றும்C8-21-unsatd.mono-anddi-,2-(acetyloxy)-3-hydroxybutanedioates2,3-bis(acetyloxy)butanedioates; DiacetylTartaricAcidEstersofMono-diglycerides(DATEM); DiacetylTartaricAcidMonoglyceride(DATEM); Diacetyltaricacidsingledglyceride;கிளிசரைடுகள்,C8-21மற்றும்C8-21-unsatd.mono-anddi-,2-(acetyloxy)-3-hydroxybutanedioates2,3-bis(acetyloxy)butanedioatesUSP/BP/EP,C8d2mond1. -anddi-,2-(acetyloxy)-3-hydroxybutanedioates2,3-bis(acetyloxy)butanedioates; டயசெடைல் டார்டாரிக் அமிலம் மோனோகிளிசரைடு டேட்மெமல்சிஃபையர்

உங்கள் செய்தியை விடுங்கள்

தயாரிப்பு விவரம்

பதிவிறக்கவும்

தயாரிப்பு குறிச்சொற்கள்

மோனோ மற்றும் டிகிளிசரைட்ஸ் CAS 100085-39-0 இன் டயசெடைல் டார்டாரிக் அமில எஸ்டர்கள் என்றால் என்ன?

மோனோ மற்றும் டிக்ளிசரைடுகளின் டயசெடைல் டார்டாரிக் அமிலம் DATEM என குறிப்பிடப்படுகிறது. இது வலுவான குழம்பாக்குதல், சிதறல் மற்றும் வயதான எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஒரு நல்ல குழம்பாக்கி மற்றும் சிதறல் ஆகும். இது மாவின் நெகிழ்ச்சி, கடினத்தன்மை மற்றும் வாயுத் தக்கவைப்பை திறம்பட மேம்படுத்துவதோடு மாவின் பலவீனமான அளவைக் குறைக்கும். இது ரொட்டி மற்றும் வேகவைத்த பன்களின் அளவை அதிகரிக்கலாம் மற்றும் நிறுவன கட்டமைப்பை மேம்படுத்தலாம். கூடுதலாக, இது சர்க்கரை, சிரப் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களிலும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

விவரக்குறிப்பு

பொருள்	தரநிலை
மொத்த டார்டாரிக் அமிலம்	10 ~ 40
மொத்த கிளிசரால்	11 ~ 28
மொத்த அசிட்டிக் அமிலம்	8 ~ 32
இலவச கிளிசரால்	≤2.0
அமில மதிப்பு	55 ~ 80
சபோனிஃபிகேஷன் மதிப்பு	360 ~ 425
பற்றவைக்கப்பட்ட எச்சம்	≤0.5

விண்ணப்பம்

மோனோ மற்றும் டிகிளிசரைடுகளின் டயசெடைல் டார்டாரிக் அமில எஸ்டர்கள் ரொட்டியின் அளவை அதிகரிக்க ரொட்டி மேம்படுத்திகள் அல்லது மாவுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம்; தயாரிப்பு நல்ல திரவத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் குறிப்பாக வெப்பமண்டல பகுதிகளில் பயன்படுத்த ஏற்றது; இது பால் பானங்கள் போன்றவற்றில் குழம்பாக்குதல் விளைவை அதிகரிக்கலாம். இது குழம்பாதல், நிலைப்படுத்துதல், வயதான எதிர்ப்பு மற்றும் பாதுகாப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. இது ரொட்டி, பேஸ்ட்ரிகள், கிரீம், ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட தாவர எண்ணெய் மற்றும் பால் அல்லாத கிரீம் போன்ற பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.