எல்-சிஸ்டைன் CAS 52-90-4
நிறமற்றது முதல் வெண்மை நிறம் வரையிலான நுண்ணிய தூண் வடிவப் படிகங்கள் அல்லது வெண்மை நிறப் படிகத் தூள், இதற்கென ஒரு தனித்துவமான மணம் மற்றும் சுவை (லேசான அமிலத்தன்மை) உண்டு. எல்-சிஸ்டைன் ஒடுக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது ஒரு ஆக்சிஜனேற்றத் தடுப்பானாகச் செயல்பட்டு, நொதியல்லாத பழுப்பு நிறமாதலைத் தடுக்கிறது. உருகுநிலை 175℃ (சிதைவடையும்). நீரில் கரையும்; இதன் நீர்க்கரைசல் அமிலத்தன்மை கொண்டது. இதன் pH மதிப்புகள் 3% செறிவில் 1.2, 1% செறிவில் 1.7, மற்றும் 0.1% செறிவில் 2.4 ஆகும். மேலும் எத்தனால், அம்மோனியா, மற்றும் அசிட்டிக் அமிலத்திலும் கரையும்; ஈதர், அசிட்டோன், பென்சீன், கார்பன் டைசல்பைடு, மற்றும் குளோரோஃபார்ம் ஆகியவற்றில் கரையாது. இது ஒரு அமினோ அமிலம், ஆனால் அத்தியாவசியமானது அல்ல.
| குறிப்பிட்ட ஒளியியல் சுழற்சி[a]D20° | +8.3°~+9.50 |
| கரைசலின் நிலை (கடத்துத்திறன்) | ≥95.0% |
| மதிப்பீடு | 98.0%～101.0% |
| கன உலோகங்கள் (Pb) | ≤10PPM |
| குளோரைடு (C1) | ≤0.04% |
| ஆர்சனிக் (As₂O₃) | ≤1PPM |
| உலர்த்துவதில் ஏற்படும் இழப்பு | ≤0.50% |
| எரிப்பு மீதான எச்சம் | ≤0.10% |
| pH மதிப்பு | 4.5～5.5 |
| இரும்பு (Fe) | ≤10PPM |
| அம்மோனியம் (NH₄) | ≤0.02% |
| சல்பேட் (SO4) | ≤0.020% |
1. உணவுத் தொழில் (முக்கிய பயன்பாட்டுத் துறை)
மாவு மேம்படுத்தி மற்றும் பேக்கரிப் பொருட்கள்: இது எல்-சிஸ்டைனின் மிகப்பெரிய பயன்பாடாகும். ஒரு ஒடுக்கும் காரணியாக, இது மாவில் உள்ள புரதங்களின் டைசல்பைட் பிணைப்புகளை உடைத்து, மாவின் குளூட்டன் வலிமையையும் நெகிழ்ச்சியையும் கணிசமாகக் குறைக்கிறது, இதன் மூலம்:
பிசையும் நேரத்தைக் குறைத்து, உற்பத்தித் திறனை அதிகரித்தல்.
மாவுப் பிண்டத்தின் நீளும் தன்மையை மேம்படுத்துதல், (ராமென் மற்றும் பிஸ்கட் தயாரித்தல் போன்ற) இயந்திரமயமாக்கப்பட்ட செயல்பாடுகளை எளிதாக்குதல்.
ரொட்டியின் அமைப்பை மேலும் சீராக்கி, அதன் கன அளவை அதிகரிக்கச் செய்தல்.
இயற்கை சுவையூட்டி: இறைச்சி, கடல் உணவு மற்றும் ரொட்டிக்கான சுவையூட்டிகளின் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது ஒரு இனிமையான "இறைச்சி" மணத்தை அளிக்கிறது.
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்: அதன் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் பண்புகளின் காரணமாக, வைட்டமின் சி சிதைவடைவதையும் கொழுப்புகள் ஆக்ஸிஜனேற்றம் அடைவதையும் தடுத்து, அவற்றின் சேமிப்புக் காலத்தை நீட்டிக்க, எல்-சிஸ்டைனைப் பழச்சாறு மற்றும் பால் பவுடர் போன்ற உணவுகளில் பயன்படுத்தலாம்.
ஊட்டச்சத்து துணைப்பொருள்: மெத்தியோனைன் (மற்றொரு அத்தியாவசிய அமினோ அமிலம்) பற்றாக்குறையாக உள்ள உணவுகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை மேம்படுத்துவதற்காக சேர்க்கப்படுகிறது.
2. மருந்துத் துறை
கல்லீரல் பாதுகாப்பு மற்றும் நச்சு நீக்கம்: குளுடாதையோன் உருவாக்கத்திற்கான ஒரு முக்கிய மூலப்பொருள். குளுடாதையோன் மனித உடலில் உள்ள மிக முக்கியமான ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் நச்சு நீக்கிகளில் ஒன்றாகும். எல்-சிஸ்டைன், கல்லீரல் நச்சுகளைச் சிதைக்க உதவுவதோடு, மருந்துகளால் ஏற்படும் கல்லீரல் பாதிப்பு, மதுவினால் ஏற்படும் கல்லீரல் நோய் போன்றவற்றுக்கும் சிகிச்சையளிக்கிறது.
சளி அகற்றி மற்றும் இருமல் அடக்கி: எல்-சிஸ்டைன் சளியில் உள்ள மியூசினில் இருக்கும் டைசல்பைட் பிணைப்புகளை உடைத்து, சளியின் பாகுத்தன்மையைக் குறைத்து, அதை இருமி வெளியேற்றுவதை எளிதாக்குகிறது. இது பெரும்பாலும் சளி மற்றும் நாள்பட்ட மூச்சுக்குழாய் அழற்சிக்கு ஒரு துணை சிகிச்சையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கதிர்வீச்சு பாதுகாப்பு: எல்-சிஸ்டைன், கதிர்வீச்சு சிகிச்சையால் உடலுக்கு ஏற்படும் பாதிப்புகளைக் குறைக்கிறது.
காயம் குணமடைவதை ஊக்குவிக்கிறது.
3. அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் தனிநபர் பராமரிப்பு
சரும வெண்மை மற்றும் ஆக்சிஜனேற்றத் தடுப்பு: குளுடாதையோனின் முன்னோடியாக, இது மெலனின் உற்பத்தியைத் தடுக்கிறது, இதன் மூலம் சருமத்தை வெண்மையாக்கி, கரும்புள்ளிகளை மங்கச் செய்யும் விளைவுகளை அளிக்கிறது. மேலும், எல்-சிஸ்டைன் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்கி, சருமத்தின் வயதாவதைத் தாமதப்படுத்துகிறது.
முடி பராமரிப்பு: எல்-சிஸ்டைன் என்பது முடியின் கெரட்டினில் உள்ள முக்கியமான அமினோ அமிலங்களில் ஒன்றாகும். இதை ஷாம்பூக்கள் மற்றும் கண்டிஷனர்களில் சேர்ப்பது, சேதமடைந்த முடியைச் சரிசெய்யவும், அதன் வலிமை மற்றும் நெகிழ்வுத்தன்மையைப் பராமரிக்கவும் உதவும்.
பெர்மிங் ஏஜென்ட்கள்: மென்மையான பெர்மிங் ஏஜென்ட்கள், முடியில் உள்ள டைசல்பைட் பிணைப்புகளை உடைத்து மீண்டும் உருவாக்க உதவுவதன் மூலம், சேதத்தைக் குறைக்கின்றன.
4. தீவனச் சேர்க்கைகள்
கால்நடைகள் மற்றும் கோழிகளின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கவும், தீவனப் பயன்பாட்டை மேம்படுத்தவும், இவை அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களாகத் தீவனத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
1. உயிரியல் இணக்கத்தன்மை மற்றும் உறிஞ்சப்படும் தன்மை: இது இயற்கையாகக் கிடைக்கும் ஒரு அமினோ அமிலம் என்பதால், அதிகப் பாதுகாப்புடன் உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்பட்டுப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
2. நீரில் கரையும் தன்மை: பல்வேறு நீர் சார்ந்த அமைப்புகளில் எளிதாகச் சேர்த்துப் பயன்படுத்தலாம்.
3. பன்முகப் பயன்பாடு: ஒடுக்கும் காரணி, ஆக்ஸிஜனேற்றத் தடுப்பான், ஊட்டச்சத்து நிரப்பி, நச்சு நீக்கி, சளி அகற்றி மற்றும் வெண்மையாக்கும் மூலப்பொருள் ஆகியவற்றின் செயல்பாடுகளை ஒருங்கிணைப்பதால், இதன் பயன்பாடுகள் பல தொழில்துறைகளில் பரந்துள்ளன.
ஒரு டிரம்முக்கு 25 கிலோ, 20 அடி கண்டெய்னருக்கு 9 டன்
ஒரு பைக்கு 25 கிலோ, 20 அடி கொள்கலனுக்கு 20 டன்
எல்-சிஸ்டைன் CAS 52-90-4
எல்-சிஸ்டைன் CAS 52-90-4
