லாக்கேஸ் CAS 80498-15-3

CAS:80498-15-3

மூலக்கூறு சூத்திரம்:C9H13NO

மூலக்கூறு எடை:151.20562

EINECS:420-150-4

ஒத்த சொற்கள்:அகாரிகஸ் பிஸ்போரஸில் இருந்து லாக்கேஸ்;டிராமீட்ஸ் வெர்சிகலரில் இருந்து லக்கேஸ்

உங்கள் செய்தியை விடுங்கள்

தயாரிப்பு விவரம்

பதிவிறக்கவும்

தயாரிப்பு குறிச்சொற்கள்

லாக்கேஸ் என்றால் என்ன?

லாக்கேஸ் என்பது செம்பு-கொண்ட பாலிஃபீனால் ஆக்சிடேஸ் ஆகும், இது பொதுவாக டைமர் அல்லது டெட்ராமர் வடிவத்தில் உள்ளது. லாக்கேஸ் முதன்முதலில் ஜப்பானிய அறிஞர் யோஷியால் ஊதா பசை மர வண்ணப்பூச்சில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, பின்னர் பூஞ்சை, பாக்டீரியா மற்றும் பூச்சிகளிலும் லாக்கேஸ் உள்ளது. 19 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில், ஜிபி எட்ரானல் முதலில் அதை மூல வண்ணப்பூச்சினால் குணப்படுத்தப்பட்ட செயலில் உள்ள பொருளாக தனிமைப்படுத்தி அதற்கு லாக்கேஸ் என்று பெயரிட்டது. இயற்கையில் லாக்கேஸின் முக்கிய ஆதாரங்கள் தாவர லாக்கேஸ், விலங்கு லாக்கேஸ் மற்றும் நுண்ணுயிர் லாக்கேஸ் ஆகும். நுண்ணுயிர் லாக்கேஸை பாக்டீரியா லாக்கேஸ் மற்றும் பூஞ்சை லாக்கேஸ் என பிரிக்கலாம். பாக்டீரியல் லாக்கேஸ் முக்கியமாக கலத்திலிருந்து சுரக்கப்படுகிறது, அதே சமயம் பூஞ்சை லாக்கேஸ் முக்கியமாக கலத்திற்கு வெளியே விநியோகிக்கப்படுகிறது, இது தற்போது அதிகம் ஆய்வு செய்யப்பட்ட வகையாகும். லிக்னோசெல்லுலோஸ் தொகுப்பு மற்றும் உயிரியல் மற்றும் அஜியோடிக் அழுத்தங்களுக்கு எதிர்ப்பின் உடலியல் செயல்முறைகளில் தாவர லாக்கேஸ் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது என்றாலும், தாவர லாக்கேஸின் அமைப்பு மற்றும் வழிமுறை தெரியவில்லை.

விவரக்குறிப்பு

உருப்படி	தரநிலை
மொத்த பாக்டீரியா எண்ணிக்கை	≤50000/கிராம்
கன உலோகம்(Pb)mg/kg	≤30
Pb mg/kg	≤5
மி.கி./கி.கி	≤3
மொத்த கோலிஃபார்ம் MPN/100g	3000
சால்மோனெல்லா 25 கிராம்	எதிர்மறை
நிறம்	வெள்ளை
நாற்றம்	சிறிது நொதித்தல்
நீர் உள்ளடக்கம்	6

விண்ணப்பம்

உணவு, ஜவுளி, காகிதம் மற்றும் பிற தொழில்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் 200 க்கும் மேற்பட்ட வெவ்வேறு வகையான பொருட்களின் ஆக்சிஜனேற்றத்தை லாக்கேஸ் ஊக்குவிக்கும். லாக்கேஸ் பினாலிக் பொருட்களை ஆக்ஸிஜனேற்றும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை பாலிபினால் ஆக்சைடுகளாக மாற்றப்படலாம். பாலிஃபீனால் ஆக்சைடுகளை பாலிமரைஸ் செய்து பெரிய துகள்களை உருவாக்கலாம், அவை வடிகட்டுதல் சவ்வுகளால் அகற்றப்படுகின்றன. எனவே பானம் தெளிவுபடுத்துவதற்காக பான உற்பத்தியில் லாக்கேஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது. லாக்கேஸ் திராட்சை சாறு மற்றும் ஒயின் ஆகியவற்றில் உள்ள பீனாலிக் சேர்மங்களை ஒயின் நிறம் மற்றும் சுவையை பாதிக்காமல் வினையூக்க முடியும். அதிகப்படியான எதிர்வினை ஆக்ஸிஜன் இனங்கள் மற்றும் பாலிஃபீனால் ஆக்சைடுகளை அகற்றுவதற்காக, பீர் உற்பத்தியின் இறுதி செயல்முறைக்கு லாக்கேஸ் சேர்க்கப்படுகிறது, இதன் மூலம் பீரின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கிறது.