சோடியம் ஸ்டீரில் ஃபுமரேட் CAS 4070-80-8

சோடியம் ஸ்டீரேட் ஃபுமரேட் (C22H39NaO4) என்பது பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் மற்றும் முக்கியமான மருந்து மற்றும் உணவு துணைப் பொருளாகும். விலங்குகளில் சோடியம் ஃபுமரேட்டின் வளர்சிதை மாற்றச் செயல்பாட்டின் போது, அதன் பெரும்பகுதியை உறிஞ்சி நீராற்பகுப்பு செய்து ஸ்டீரியிக் ஆல்கஹால் மற்றும் ஸ்டீரியிக் அமிலத்தை உற்பத்தி செய்யலாம். ஒரு சிறிய பகுதியை நேரடியாகவும் விரைவாகவும் வளர்சிதைமாற்றம் செய்யலாம், மேலும் இது நச்சுத்தன்மையற்றது மற்றும் எரிச்சலூட்டாதது. மருந்துத் துறையில், சோடியம் ஸ்டீரேட் ஃபுமரேட் மருந்து சூத்திரங்களில் மாத்திரைகள் மற்றும் காப்ஸ்யூல்களுக்கான மசகு எண்ணெயாகச் சேர்க்கப்படுகிறது. வேதியியல் புத்தகம் எஃபர்வெசென்ட் மாத்திரைகளில் ஒரு பாதுகாப்பு படலத்தையும் உருவாக்க முடியும், இது ஸ்டீரேட் மசகு எண்ணெய் பிரச்சினைகளைத் தீர்க்கவும், மருந்து சிதைவை மேம்படுத்தவும், மருந்து கரைப்பை ஊக்குவிக்கவும் முடியும். உணவுத் துறையில், பல்வேறு வேகவைத்த பொருட்கள், மாவு தடித்த உணவுகள், உலர்ந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட தானியங்கள் போன்ற மனித நுகர்வுக்காக நோக்கம் கொண்ட உணவுகளில் சோடியம் ஃபுமரேட் ஸ்டீரேட்டை நேரடியாக ஒரு சீராக்கி மற்றும் நிலைப்படுத்தியாகச் சேர்க்க FDA அனுமதிக்கிறது. சேர்க்கப்படும் சோடியம் ஃபுமரேட்டின் அளவு உணவின் எடையில் 0.2-1.0% ஆக இருக்கலாம்.