மோனோசோடியம் ஃபியூமரேட் CAS 7704-73-6

மோனோசோரியம் ஃபியூமரேட் ஒரு தனித்துவமான சுவையைக் கொண்டுள்ளது. ஃபியூமரிக் அமிலம் மற்றும் சோடியம் ஹைட்ராக்சைடு ஆகியவற்றை வினைபுரியச் செய்து, பின்னர் மறுபடிகமாக்குவதன் மூலம் மோனோசோடியம் உப்பு உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. மோனோசோரியம் ஃபியூமரேட், ரெசின்கள் மற்றும் மார்டன்ட்களுக்கான ஒரு செயற்கை மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு புதிய வகை பதப்படுத்தியாக, மோனோசோடியம் ஃபியூமரேட் முக்கியமாக நீர்வாழ் பொருட்கள் மற்றும் அரைக்கப்பட்ட இறைச்சி உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.