ஃபைட்டேஸ் CAS 37288-11-2
ஃபைட்டேஸ் என்பது பொதுவாக ஒரு கிளைகோசைலேற்றம் செய்யப்பட்ட புரதமாகும், மேலும் அதன் சார்பு மூலக்கூறு எடை, மூல விகாரம் மற்றும் கிளைகோசைலேற்றத்தின் அளவைப் பொறுத்து மாறுபடும். நுண்ணுயிரிகளிலிருந்து பெறப்படும் ஃபைட்டேஸின் pH தாங்குதிறன் வரம்பு பொதுவாக 2.5-6.0 ஆகும், மற்றும் உகந்த வினை வெப்பநிலை 45-60 ℃ ஆகும். சில தயாரிப்புகள் 80 ℃ வரையிலான அதிக வெப்பநிலையைத் தாங்கக்கூடியவை.
| பொருள் | விவரக்குறிப்பு |
| அடர்த்தி | 20℃-ல் 1.33-1.42கி/செ.மீ³ |
| தூய்மை | 99.9% |
| EINECS | 609-386-0 |
| CAS | 37288-11-2 |
| சேமிப்பு நிலைமைகள் | −20°C |
ஃபைட்டோஸ் என்பது ஒரு புதிய வகை பசுந்தீவன நொதித் தயாரிப்பு ஆகும். ரொட்டியின் தரத்தை மேம்படுத்தும் பொருளாக ஃபைட்டேஸைப் பயன்படுத்தி மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வுகள், ரொட்டி நொதித்தலின் போது ஃபைட்டேஸைச் சேர்ப்பது, ரொட்டியின் தரத்தை கணிசமாக மேம்படுத்துவதோடு, நொதித்தல் நேரத்தையும் குறைக்கும் என்பதைக் காட்டியுள்ளன.
வழக்கமாக ஒரு டிரம்முக்கு 25 கிலோ என்ற அளவில் பொதி செய்யப்படும், மேலும் வாடிக்கையாளரின் தேவைக்கேற்ப பொதியிடலும் செய்து தரப்படும்.
ஃபைட்டேஸ் CAS 37288-11-2
ஃபைட்டேஸ் CAS 37288-11-2
