அசெசல்பேம் CAS 33665-90-6
அசெசல்பேமின் வேதியியல் பெயர் பொட்டாசியம் அசிடைல்சல்போனமைடு, இது ஏகே சர்க்கரை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு வெள்ளை படிக தூள் ஆகும், இது தண்ணீரில் எளிதில் கரையக்கூடியது மற்றும் எத்தனாலில் சிறிது கரையக்கூடியது. இது ஒளி மற்றும் வெப்பத்திற்கு நிலையானது மற்றும் பரந்த அளவிலான pH பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. இது தற்போது உலகின் மிகவும் நிலையான இனிப்புகளில் ஒன்றாகும்
| பொருள் | விவரக்குறிப்பு |
| உருகுநிலை | 123-123.5° |
| அடர்த்தி | 1.83 |
| pKa | -0.28±0.40(கணிக்கப்பட்டது) |
| கரையக்கூடியது | 20 ºC இல் 270 கிராம்/லி |
| தூய்மை | 99% |
அசெசல்பேம் வலுவான இனிப்பு சுவை கொண்டது, சுக்ரோஸை விட சுமார் 130 மடங்கு இனிமையானது மற்றும் சாக்கரின் போன்ற சுவை கொண்டது. அதிக செறிவுகளில் கசப்பான சுவை உள்ளது. ஹைக்ரோஸ்கோபிக் அல்ல, அறை வெப்பநிலையில் நிலையானது மற்றும் சர்க்கரை ஆல்கஹால்கள், சுக்ரோஸ் மற்றும் பிற பொருட்களுடன் நல்ல இணக்கம் உள்ளது. ஊட்டச்சத்து இல்லாத இனிப்பானாக, இது பல்வேறு உணவுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படலாம்.
வழக்கமாக 25கிலோ/டிரம்மில் பேக் செய்யப்படுகிறது, மேலும் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட பேக்கேஜையும் செய்யலாம்.
அசெசல்பேம் CAS 33665-90-6
அசெசல்பேம் CAS 33665-90-6
