D-(+)-குளுக்கோனோ-1,5-லாக்டோன் CAS 90-80-2

1983 FAD- நச்சுத்தன்மையற்ற உணவு சேர்க்கையாக அங்கீகரிக்கப்பட்டது. புளிப்பு முகவராக உணவு சேர்க்கையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, சாறுகள், பானங்கள் மற்றும் ஜெல்லிகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது; ஒரு உறைபொருளாக, குளுக்கோனோலாக்டோன் என்பது சீனாவின் GB2760-1996 விதிமுறைகளில் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்பட்ட ஒரு உணவு உறைபொருளாகும், சோயாபீன் புரதத்திற்கு, பால் புரதம், டோஃபு உறைபொருளாக, சோயா பாலில் 0.25% முதல் 0.3% வரை சேர்க்கவும், கால்சியம் சல்பேட்டுடன் ஒப்பிடும்போது, இந்த தயாரிப்பின் நல்ல நீர் கரைதிறன் காரணமாக, சோயா பாலில் சமமாக சிதற முடியும், டோஃபு மென்மையானது, பெரும்பாலும் கால்சியம் சல்பேட்டுடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது; மற்ற அமிலங்களுடன் ஒப்பிடும்போது, புளிப்பு முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, குளுக்கோனிக் அமிலத்தில் சூடாக்கிய பிறகு, குறைந்த வெப்பநிலையில் வினைபுரிந்து, பின்னர் சோடியம் பைகார்பனேட்டுடன் வினைபுரிந்து கார்பன் டை ஆக்சைடு குமிழ்களை உருவாக்குகிறது, சீரான நுரைத்தல், நன்றாக, பிஸ்கட், ரொட்டி மற்றும் பிற புளிப்பு முகவர்களாக, குறிப்பாக கேக்குகளுக்குப் பயன்படுத்தலாம்; பால் பொருட்களின் pH மதிப்பை ஒழுங்குபடுத்த ஒரு செலேட்டிங் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் பால் கல் உற்பத்தியைத் தடுக்கலாம், பீர் கல் உற்பத்தியைத் தடுக்கலாம்; பல் துலக்குதலுடன் வினைபுரிந்து டார்ட்டரை அகற்ற உதவும் பற்பசை சேர்க்கைப் பொருளாகவும் இதைப் பயன்படுத்தலாம்; இது ஒரு புகைப்பட மேம்பாட்டு முகவராகவும், மருந்து மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்களில் வைட்டமின்களுக்கான நிலைப்படுத்தியாகவும், தூண்டுதல் நிவாரணியாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம்; துணி பசை சேர்க்கை; சவர்க்காரங்களுக்கான சேர்க்கைகள்; பாட்டில் சுத்தம் செய்யும் முகவர்; மின்முலாம் பூசுவதற்கு முன் உலோக மேற்பரப்பு சுத்தம் செய்யும் முகவர்.