டெக்ஸ்ட்ரானேஸ் CAS 9025-70-1

டெக்ஸ்ட்ரானேஸ் என்பது தீவனத்தில் உள்ள ஒரு முக்கியமான ஊட்டச்சத்து எதிர்ப்பு காரணியாகும். ஒற்றை இரைப்பை கொண்ட விலங்குகள் தாங்களாகவே சுரக்கும் செரிமான நொதிகளால் இதை நீராற்பகுக்க முடியாது. நீரில் கரையக்கூடிய β-குளுக்கான், நீருடன் சேர்ந்து உப்பி, அதிக பாகுத்தன்மை கொண்ட ஒரு கரைசலை உருவாக்குகிறது. இது இரைப்பைக் குடல் கூழின் பாகுத்தன்மையை அதிகரித்து, ஊட்டச்சத்துக்கள் வெளிப்படுவதையும் பரவுவதையும் தடுக்கிறது, செரிமான நொதிகளின் செயல்பாட்டைக் குறைக்கிறது, மேலும் ஊட்டச்சத்துக்களின் செரிமானம் மற்றும் உறிஞ்சுதலையும் குறைக்கிறது.