டிஎல்-மெத்தியோனைன் சிஏஎஸ் 59-51-8

DL மெத்தியோனைன் என்பது வெள்ளை நிறத்தில் செதில் போன்ற படிக அல்லது படிகப் பொடியாகும். ஒரு சிறப்பு மணம் உள்ளது. சுவை சற்று இனிப்பாக இருக்கும். உருகுநிலை 281 டிகிரி (சிதைவு). 10% நீர்வாழ் கரைசலின் pH மதிப்பு 5.6-6.1 ஆகும். இது ஒளியியல் செயல்பாட்டைக் கொண்டிருக்கவில்லை, வெப்பம் மற்றும் காற்றுக்கு நிலையானது, மேலும் வலுவான அமிலங்களுக்கு நிலையற்றது, இது டிமெதிலேஷனுக்கு வழிவகுக்கும். இது தண்ணீரில் (3.3 கிராம்/100 மிலி, 25 டிகிரி), நீர்த்த அமிலம் மற்றும் நீர்த்த கரைசலில் கரையக்கூடியது. எத்தனாலில் மிகவும் கரையாதது மற்றும் ஈதரில் கிட்டத்தட்ட கரையாதது.