DL-மெத்தியோனைன் CAS 59-51-8

DL மெத்தியோனைன் என்பது ஒரு வெள்ளை நிற, செதில் போன்ற படிக அல்லது படிகத் தூள் ஆகும். இதற்கு ஒரு தனித்துவமான மணம் உண்டு. இதன் சுவை லேசான இனிப்புச் சுவையுடையது. உருகுநிலை 281 டிகிரி (சிதைவு). 10% நீர்க்கரைசலின் pH மதிப்பு 5.6-6.1 ஆகும். இதற்கு ஒளியியல் செயல்பாடு இல்லை, வெப்பம் மற்றும் காற்றில் நிலைத்தன்மை கொண்டது, மேலும் வீரியம் மிக்க அமிலங்களால் எளிதில் சிதைவடையாது, இது டீமெத்திலேஷனுக்கு வழிவகுக்கும். இது நீரில் (3.3கி/100மிலி, 25 டிகிரி), நீர்த்த அமிலம் மற்றும் நீர்த்த கரைசலில் கரையும். எத்தனாலில் மிகக் குறைவாகக் கரையும் மற்றும் ஈதரில் ஏறக்குறைய கரையாது.