CAS 71010-52-1 உடன் கூடிய GELLAN GUM

CAS:71010-52-1

மூலக்கூறு சூத்திரம்: /

மூலக்கூறு எடை: 0

EINECS:275-117-5

ஒத்த சொற்கள்:அகர் மாற்று கூழ்மமாக்கும் காரணி; ஃபைட்டஜெல் தாவர செல் வளர்ப்பில் சோதிக்கப்பட்டது; ஜெல்ரைட்கெல்லங்குரி; கெல்லன் கம் பவுடர்; அகர் மாற்று கூழ்மமாக்கும் காரணி, கெல்லன் கம்; கெல்சான்TM CM; K9A-40; ஜெல்ரைட்

உங்கள் செய்தியைப் பதிவு செய்யவும்

தயாரிப்பு விவரம்

பதிவிறக்கம்

தயாரிப்பு குறிச்சொற்கள்

CAS 71010-52-1 குறியீட்டுடன் கூடிய GELLAN GUM என்றால் என்ன?

கெல்லன் கம் என்பது கிட்டத்தட்ட வெண்மையான, மணமற்ற மற்றும் சுவையற்ற ஒரு தூள் ஆகும். கெல்லன் கம் உயிரியல் நொதித்தல் பொறியியல் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. ஒரு கூழ்மமாக்கும் காரணியாக, கெல்லன் கம் மிகக் குறைந்த அளவுகளில் பலவிதமான சரிசெய்யக்கூடிய கூழ்ம அமைப்புகளை உருவாக்க முடியும். இது நல்ல சுவை வெளிப்பாட்டைப் பராமரிப்பதோடு, ஒரு சிறந்த கரைசல் நிலைத்தன்மை அமைப்பையும் வழங்குகிறது. வெவ்வேறு அசைல் குழுக்களின்படி, கெல்லன் கம்மை உயர் அசைல் கெல்லன் கம் மற்றும் குறைந்த அசைல் கெல்லன் கம் எனப் பிரிக்கலாம்.

விவரக்குறிப்பு

பொருள்	தரநிலை
உலர் அடிப்படை மீதான சோதனை	ஈட்டுத்தொகை, 3.3%க்குக் குறையாமலும் மற்றும் அதற்கு மிகாமலும்கார்பன் டை ஆக்சைடின் (CO2) 6.8%
ஜெல் வலிமை	≥700 கிராம்
பரிமாற்றம்	≥70 %
துகள் அளவு 80 மெஷ்	குறைந்தபட்சம் 92% தேர்ச்சி
இழப்பு உலர்த்துதல்	அதிகபட்சம் 14%
pH	6.0-8.0
ஐசோபுரோப்பைல் ஆல்கஹால்	750 மி.கி/கி.கி-க்கு மிகாமல்
ஆர்சனிக்	3 மி.கி/கி.கி-க்கு மிகாமல்
தலைமை	2 மி.கி/கி.கி-க்கு மிகாமல்
மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை	ஒரு கிராமுக்கு 10,000 காலனிகளுக்கு மிகாமல்
ஈஸ்ட்கள் மற்றும் அச்சுகள்	ஒரு கிராமுக்கு 400 காலனிகளுக்கு மிகாமல்
E.கோலி	பரிசோதனையில் எதிர்மறை
சால்மோனெல்லா	பரிசோதனையில் எதிர்மறை

விண்ணப்பம்

கெல்லன் கம் ஒரு தடிப்பாக்கியாகவும், கூழ்மமாக்கும் காரணியாகவும், நிலைப்படுத்தியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது உயிர்வேதியியல் ஆராய்ச்சியிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.