குளுக்கோஸ் ஆக்சிடேஸ் CAS 9001-37-0

குளுக்கோஸ் ஆக்சிடேஸ் என்பது நுண்ணுயிர் நொதித்தல் மற்றும் மிகவும் மேம்பட்ட சுத்திகரிப்பு தொழில்நுட்பத்தின் மூலம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஒரு பசுமையான உயிரியல் உணவுப் பாதுகாப்புப் பொருளாகும். இது நச்சுத்தன்மையற்றது மற்றும் பக்க விளைவுகள் அற்றது. இது உணவில் கரைந்துள்ள ஆக்ஸிஜனை அகற்றி, உணவுப் பாதுகாப்பு, நிறப் பாதுகாப்பு, நிறம் மங்குவதைத் தடுத்தல், வைட்டமின் சி-யைப் பாதுகாத்தல் மற்றும் உணவுத் தர அறிக்கைக் காலத்தை நீட்டித்தல் போன்ற பணிகளைச் செய்கிறது. குளுக்கோஸ் ஆக்சிடேஸை ஆக்சிஜனேற்றத் தடுப்பான், நிறப் பாதுகாவலர், பதப்படுத்தி மற்றும் நொதித் தயாரிப்பாகப் பயன்படுத்தலாம். மாவை கெட்டிப்படுத்தவும், பசையத்தின் வலிமையை அதிகரிக்கவும், மாவுப் பிண்டத்தின் நெகிழ்வுத்தன்மையையும் ரொட்டியின் கன அளவையும் மேம்படுத்தவும் இது உதவுகிறது. குளுக்கோஸ் ஆக்சிடேஸின் பயன்பாடு, உணவு மற்றும் கொள்கலன்களில் உள்ள ஆக்ஸிஜனை அகற்றுவதால், உணவு கெட்டுப்போவதைத் திறம்படத் தடுக்கிறது. எனவே, இதைத் தேநீர், ஐஸ்கிரீம், பால் பவுடர், பீர், பழ ஒயின் மற்றும் பிற பானப் பொருட்களின் பேக்கேஜிங்கில் பயன்படுத்தலாம்.