லாக்டோ-என்-நியோடெட்ராஸ் எல்என்என்டி சிஏஎஸ் 13007-32-4

CAS எண் 13007-32-4 கொண்ட லாக்டோ-என்-நியோடெட்ராஸ் (LNnT) ஒரு வெள்ளை / வெளிர் வெள்ளை நிறப் படிகத் தூள் ஆகும். இது நீரில் அதிக அளவிலும், எத்தனாலில் சிறிதளவும் கரையக்கூடியது, மற்றும் கரிமக் கரைப்பான்களில் கரையாதது. இது நடுநிலை / லேசான அமிலத்தன்மை கொண்டது மற்றும் நிலைத்தன்மை உடையது (இரைப்பை அமிலம் மற்றும் பால் பதப்படுத்துதலுக்கு எதிர்ப்புத் திறன் கொண்டது); இது வீரியம் மிக்க அமிலங்கள், வீரியம் மிக்க காரங்கள் மற்றும் உயர் வெப்பநிலையில் ஏற்படும் நீராற்பகுப்பு ஆகியவற்றால் எளிதில் பாதிக்கப்படக்கூடியது.