லாக்டுலோஸ் CAS 4618-18-2
லாக்டுலோஸ் என்பது ஒரு வெளிர் மஞ்சள் நிற வெளிப்படையான பிசுபிசுப்பு திரவமாகும் (50% க்கும் அதிகமான உள்ளடக்கம் கொண்டது), குளிர்ச்சியான மற்றும் இனிப்பு சுவை கொண்டது, மேலும் 48% முதல் 62% வரை சுக்ரோஸ் இனிப்பு நிலை கொண்டது. சுக்ரோஸுடன் இணைந்து, இனிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கலாம். ஒப்பீட்டு அடர்த்தி 1.35, ஒளிவிலகல் குறியீடு 1.47. தண்ணீரில் கரையக்கூடியது, 25 ℃ இல் தண்ணீரில் 70% கரைதிறன் கொண்டது.
| பொருள் | விவரக்குறிப்பு |
| கொதிநிலை | 397.76°C (தோராயமான மதிப்பீடு) |
| அடர்த்தி | 1,32 கிராம்/செ.மீ. |
| உருகுநிலை | ~169°C (டிச.) |
| pKa (ப.கா) | 11.67±0.20(கணிக்கப்பட்ட) |
| எதிர்ப்புத் திறன் | 1,45-1,47 |
| சேமிப்பு நிலைமைகள் | குளிர்சாதன பெட்டி |
லாக்டுலோஸ் வாய்வழி கரைசல் இரத்த அம்மோனியாவைக் குறைத்து வயிற்றுப்போக்கை நீக்கும் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. இது பழக்கமான மலச்சிக்கலுக்கு சிகிச்சையளிப்பது மட்டுமல்லாமல், அம்மோனியாவால் ஏற்படும் கல்லீரல் கோமா மற்றும் ஹைப்பர் அம்மோனீமியா சிகிச்சைக்கும் ஏற்றது. தொழில்துறையில் மறைமுக ஊட்டச்சத்து நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சீனாவில் GB 2760-86 இன் விதிமுறைகளின்படி, இதை புதிய பால் மற்றும் பானங்களில் சேர்க்கலாம்.
பொதுவாக 25 கிலோ/டிரம்மில் பேக் செய்யப்படுகிறது, மேலும் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட பேக்கேஜிலும் செய்யலாம்.
லாக்டுலோஸ் CAS 4618-18-2
லாக்டுலோஸ் CAS 4618-18-2
