இலை ஆல்கஹால் CAS 928-96-1

இலை ஆல்கஹால் பசுமையான தாவரங்களின் இலைகள், பூக்கள் மற்றும் பழங்களில் பரவலாகக் காணப்படுகிறது, மேலும் இது மனித வரலாறு முழுவதும் உணவுச் சங்கிலி வழியாக மனித உடலால் உட்கொள்ளப்பட்டு வருகிறது. சீனாவின் GB2760-1996 தரநிலையானது, உற்பத்தித் தேவைகளுக்கு ஏற்ப உணவுச் சாரத்தில் பொருத்தமான அளவைப் பயன்படுத்தலாம் என்று குறிப்பிடுகிறது. ஜப்பானில், வாழைப்பழங்கள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், ஆரஞ்சு, ரோஜா திராட்சை, ஆப்பிள்கள் போன்றவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இயற்கை புத்துணர்ச்சிச் சாரங்களைத் தயாரிப்பதில் இலை ஆல்கஹால் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது அசிட்டிக் அமிலம், வலேரிக் அமிலம், லாக்டிக் அமிலம் மற்றும் பிற எஸ்டர்களுடன் இணைந்து உணவின் சுவையை மாற்றவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இது முக்கியமாக குளிர் பானங்கள் மற்றும் பழச்சாறுகளின் இனிப்புச் சுவையைத் தடுக்கப் பயன்படுகிறது.