மோனோசோடியம் ஃபுமரேட் CAS 7704-73-6

மோனோசோரியம் ஃபுமரேட்டுக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவை உண்டு. ஃபுமரிக் அமிலம் மற்றும் சோடியம் ஹைட்ராக்சைடு வினைபுரிந்து மோனோசோடியம் உப்பு உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, பின்னர் மீண்டும் படிகமாக்கப்படுகிறது. மோனோசோரியம் ஃபுமரேட் பிசின்கள் மற்றும் மோர்டன்ட்களுக்கு ஒரு செயற்கை மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மோனோசோடியம் ஃபுமரேட், ஒரு புதிய வகை பாதுகாப்பாக, முக்கியமாக நீர்வாழ் பொருட்கள் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உணவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.