செய்தி

ஜூலை மாதம் கோடையின் உச்சக்கட்டமாகும், மேலும் வெப்பமான மற்றும் ஈரப்பதமான கோடைகாலத்தில், உணவு எந்த நேரத்திலும் பாக்டீரியாக்களுக்கு வளமான சூழலாக மாறும். குறிப்பாக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், புதிதாக வாங்கிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவில்லை என்றால், அவற்றை ஒரு நாள் மட்டுமே சேமிக்க முடியும். மேலும் ஒவ்வொரு கோடையிலும், பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் "மோசமாக சாப்பிடுவதால்" ஏற்படும் வயிற்றுப்போக்கு பல வழக்குகள் உள்ளன, பெரும்பாலும் அவர்கள் மிகவும் "குளிர்" என்று தவறாக நினைக்கிறார்கள். உண்மையில், குறைந்த வெப்பநிலை உணவு அல்லது பானங்கள் உண்மையில் சில நண்பர்களுக்கு விரைவான குடல் இயக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன, ஆனால் பொதுவாக மக்கள் ஒரு நாளைக்கு பல முறை கழிப்பறைக்கு ஓடுவதைத் தூண்டுவதில்லை. எனவே இந்த கட்டத்தில், முதலில் கருத்தில் கொள்ள வேண்டியது உணவு சுகாதாரத்தால் ஏற்படும் குடல் தொற்று. உட்கொள்ளும் உணவு அழுகி கெட்டுப்போகிறதா? எனவே வெப்பமான கோடையில் புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை எப்படி சாப்பிட முடியும்?

இந்த கட்டத்தில், நாம் முதலில் நினைப்பது குளிர்சாதன பெட்டி சேமிப்பு. இருப்பினும், குளிர்சாதன பெட்டிகளில் சேமிக்கப்படும் பல வகையான உணவு மற்றும் பானங்கள் உள்ளன, அவற்றில் சால்மோனெல்லாவை எடுத்துச் செல்லக்கூடிய முட்டைகள், மற்றும் பச்சை இறைச்சி, நோய்க்கிருமி எஸ்கெரிச்சியா கோலி, நோய்க்கிருமி ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ் மற்றும் ஒட்டுண்ணிகளைக் கொண்டு செல்லக்கூடிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற குளிர்சாதன பெட்டிகளில் "பாக்டீரியாவை செலுத்தும்" பல உணவுகள் உள்ளன. மேலும் குளிர்சாதன பெட்டி பாதுகாப்பிற்கான ஒரு அடுக்கு ஆயுளையும் கொண்டுள்ளது. பொதுவாக, 2-3 நாட்கள் எடுக்கும் உணவை உண்ண வேண்டும், இல்லையெனில் அது காலப்போக்கில் குளிர்சாதன பெட்டியில் அழுகிவிடும். அதே நேரத்தில், குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு சேமிப்பு இடமும் உள்ளது, இது வீட்டு உபயோகத்திற்கு மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது. அது ஒரு பெரிய பல்பொருள் அங்காடி என்றால், நாம் வாங்கும் மூல வணிகர்களிடமிருந்து உணவை எவ்வாறு புதியதாக வைத்திருப்பது?

பொருளாதார உலகமயமாக்கலின் வளர்ச்சியுடன், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் இறக்குமதி மற்றும் ஏற்றுமதி வழக்கமாகிவிட்டது. இந்த சூழ்நிலையில், நாம் ஒரு புதிய வகை பதப்படுத்தும் பொருளைப் படிக்க வேண்டும் - 1-MCP பழம் மற்றும் காய்கறி பதப்படுத்தும் பொருள். தயாரிப்பு உருவாக்கப்பட்டவுடன், அதற்கு அதிக வரவேற்பு கிடைத்தது. ஏனெனில் இது நச்சுத்தன்மையற்ற, மிகவும் பாதுகாப்பான மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் பயனுள்ள பதப்படுத்தும் பொருள். அடுத்து, 1-MCP பழம் மற்றும் காய்கறி பதப்படுத்தும் பொருளின் பொருட்கள் பற்றி பேசலாம்.

1-மெத்தில்சைக்ளோபுரோபீன் என்றால் என்ன?

1-மெத்தில்சைக்ளோபுரோபீன், ஆங்கிலத்தில் 1-MCP என சுருக்கமாக அழைக்கப்படுகிறது,CAS 3100-04-7 உற்பத்தியாளர்கள்வேதியியல் சூத்திரம் C4H6. சாதாரண வெப்பநிலை மற்றும் அழுத்தத்தின் கீழ், தோற்றம் நிறமற்ற வாயுவாகவும், நச்சுத்தன்மையற்றதாகவும், சுவையற்றதாகவும், 0.838 கிராம்/செ.மீ3 அடர்த்தியுடனும் இருக்கும். இது மிகவும் செயலில் உள்ள சைக்ளோபுரோபீன் கலவை ஆகும். 1-மெத்தில் சைக்ளோபுரோபீன் முக்கியமாக தாவர வளர்ச்சி சீராக்கியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் தாவர பாதுகாப்புத் துறையில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது குறைந்த நுகர்வு, நல்ல பாதுகாப்பு விளைவு மற்றும் அதிக பாதுகாப்பு ஆகிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.

1-MCP இன் பண்புகள்

1-MCP தாவரங்களால் எத்திலீன் வெளியிடப்படுவதைத் தடுக்கலாம், மேலும் தாவர செல்களில் உள்ள தொடர்புடைய ஏற்பிகளுடன் எத்திலீன் பிணைப்பைத் தடுக்கலாம், இதன் மூலம் எத்திலீனின் பழுக்க வைக்கும் விளைவைத் தடுக்கலாம். எனவே, 1-மெத்தில்சைக்ளோபீனின் பயன்பாடு தாவரங்களின் முதிர்ச்சி மற்றும் வயதான செயல்முறையை திறம்பட நீட்டிக்கும், இதன் மூலம் அவற்றின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கும், போக்குவரத்து மற்றும் சேமிப்பின் போது ஊழல் மற்றும் கழிவுகளைக் குறைக்கும் மற்றும் பொருட்களின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கும்.

1-MCP இன் பயன்பாடுகள்

1-எம்.சி.பி.தாவரங்கள் வாடுவதைத் தடுக்க பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பூக்களைப் பாதுகாக்க இதைப் பயன்படுத்தலாம். எடுத்துக்காட்டாக, ஆப்பிள், பேரிக்காய், பிளம்ஸ், கிவிப்பழம் மற்றும் தக்காளி போன்ற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் பயன்படுத்தும்போது, ​​அவை பழுக்க வைப்பதை தாமதப்படுத்தலாம், நீர் ஆவியாவதைக் குறைக்கலாம், மேலும் அவற்றின் கடினத்தன்மை, சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து கலவையைப் பராமரிக்கலாம்; பூக்களைப் பாதுகாப்பதைப் பொறுத்தவரை, இது பூக்களின் நிறம் மற்றும் நறுமணத்தைப் பராமரிக்கலாம். கூடுதலாக, 1-மெத்தில்சைக்ளோபீன் தாவர நோய் எதிர்ப்பையும் மேம்படுத்தலாம்.1-மெத்தில்சைக்ளோபீன்மாற்றியமைக்கப்பட்ட வளிமண்டலப் பாதுகாப்பிற்குப் பிறகு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைப் பாதுகாப்பதில் இது ஒரு புதிய மைல்கல்லாகும்.

தொற்றுநோய்க்குப் பிறகு, பொருளாதாரம் மீண்டது, உலகளாவிய வர்த்தகத்தின் வளர்ச்சி படிப்படியாக விரிவடைந்தது. ஒவ்வொரு ஆண்டும், ஒவ்வொரு நாடும் அதிக எண்ணிக்கையிலான உள்ளூர் புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உற்பத்தி செய்யும். விவசாய குளிர் சங்கிலி தளவாடங்களின் அபூரண வளர்ச்சி காரணமாக, சுமார் 85% பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் சாதாரண தளவாடங்களைப் பயன்படுத்தின, இதன் விளைவாக அதிக எண்ணிக்கையிலான சிதைவு இழப்புகள் ஏற்பட்டன, இது ஊக்குவிப்பதற்கும் பயன்படுத்துவதற்கும் ஒரு பரந்த சந்தை இடத்தையும் வழங்கியது.1-மெத்தில் சைக்ளோபுரோபீன்எனவே, 1-MCP பல்வேறு சுவாச காலநிலை பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு மட்டுமல்லாமல், அறுவடைக்குப் பிந்தைய சேமிப்பு மற்றும் அடுக்கு ஆயுளையும் திறம்பட நீட்டிக்க முடியும், குறிப்பாக எத்திலீன் உணர்திறன் கொண்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு, மேலும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் அசல் தரத்தை நீண்ட காலத்திற்கு பராமரிக்க முடியும்.