செய்தி

கிளைசிரைசிக் அமிலம் அம்மோனியம் உப்பு,வெள்ளை ஊசி படிகம் அல்லது படிக தூள், வலுவான இனிப்பு, சுக்ரோஸை விட 50 முதல் 100 மடங்கு இனிமையானது. உருகுநிலை 208~212℃. அம்மோனியாவில் கரையக்கூடியது, பனிப்பாறை அசிட்டிக் அமிலத்தில் கரையாதது.

கிளைசிரைசிக் அமிலம் அம்மோனியம் உப்பு ஒரு வலுவான இனிப்பு மற்றும் சுக்ரோஸை விட 200 மடங்கு இனிமையானது. இது பொதுவாக உணவு சேர்க்கைகளில் இனிப்புப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சிகள், சுவையூட்டிகள், மிட்டாய்கள், பிஸ்கட்கள், பாதுகாக்கப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் பானங்கள் ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மோனோஅமோனியம் கிளைசிரைசினேட் கல்லீரலில் உள்ள ஸ்டெரால் வளர்சிதை மாற்ற நொதிகளுக்கு வலுவான தொடர்பைக் கொண்டுள்ளது, இதனால் கார்டிசோல் மற்றும் ஆல்டோஸ்டிரோன் செயலிழப்பதைத் தடுக்கிறது. பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு, இது அழற்சி எதிர்ப்பு, ஒவ்வாமை எதிர்ப்பு மற்றும் பாதுகாப்பு சவ்வு அமைப்பு போன்ற வெளிப்படையான கார்டிகோஸ்டீராய்டு போன்ற விளைவுகளைக் காட்டுகிறது. கார்டிகோஸ்டிராய்டு போன்ற வெளிப்படையான பக்க விளைவுகள் இல்லை.

கிளைசிரைசிக் அமிலம் அம்மோனியம் உப்பின் நோக்கம் என்ன?

கிளைசிரைசிக் அமிலம் அம்மோனியம் உப்புஉணவு, ஒப்பனை மற்றும் மருந்துத் தொழில்களில் பயன்படுத்தலாம்.

பல்வேறு தொழில்களில் கிளைசிரைசிக் அமிலம் அம்மோனியம் உப்பின் பயன்பாட்டு விகிதங்கள் பின்வருமாறு: மருந்துகள் மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்களுக்கு 26%, உணவுக்காக 70%, சிகரெட் மற்றும் பிறவற்றிற்கு 4%.

உணவைப் பொறுத்தவரை:

1. சோயா சாஸ்: கிளைசிரைசிக் அமிலம் அம்மோனியம் உப்பு, சோயா சாஸின் உள்ளார்ந்த சுவையை அதிகரிக்க உப்புத்தன்மையை மேம்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், சாக்கரின் கசப்பான சுவையை நீக்கி, இரசாயன சுவையூட்டும் முகவர்களில் ஒருங்கிணைந்த விளைவையும் ஏற்படுத்துகிறது.

2. ஊறுகாய்: கிளைசிரைசிக் அமிலம் அம்மோனியம் உப்பு மற்றும் சாக்கரின் ஊறுகாயை ஊறுகாய் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது சாக்கரின் கசப்பு சுவையை நீக்கும். ஊறுகாய் செய்யும் போது, ​​நொதித்தல் தோல்வி, நிறமாற்றம், சர்க்கரை குறைவாக இருப்பதால் கடினமாதல் போன்ற குறைபாடுகளை சமாளிக்க முடியும்.

3. தாளிக்க: இனிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கவும், பிற இரசாயன மசாலாப் பொருட்களின் விசித்திரமான வாசனையைக் குறைக்கவும் கிளைசிரைசிக் அமிலம் அம்மோனியம் உப்பை ஊறுகாய் சுவையூட்டும் திரவம், மசாலாப் பொடி அல்லது உணவின் போது தற்காலிக தாளிக்க சேர்க்கலாம்.

4. பீன் பேஸ்ட்: கிளிசிரைசிக் அமிலம் அம்மோனியம் உப்பு சிறிய சாஸில் ஹெர்ரிங் ஊறுகாய் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது இனிப்பை அதிகரித்து சுவையை சீராக மாற்றும்.

மருந்துகள் மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்களின் அடிப்படையில்:

1. கிளைசிரைசிக் அமிலம் அம்மோனியம் உப்பு ஒரு இயற்கையான சர்பாக்டான்ட் ஆகும், மேலும் அதன் அக்வஸ் கரைசல் பலவீனமான நுரைக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

2. கிளைசிரைசிக் அமிலம் அம்மோனியம் உப்பு AGTH போன்ற உயிரியல் செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் வலுவான பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. இது பெரும்பாலும் மியூகோசல் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது. வாய்வழி சுகாதாரப் பொருட்களில் பயன்படுத்தும்போது, ​​பல் சொத்தை, வாய் புண்கள் போன்றவற்றைத் தடுக்கலாம்.

3. கிளைசிரைசிக் அமிலம் அம்மோனியம் உப்பு பரந்த இணக்கத்தன்மை கொண்டது. தோல் பராமரிப்பு பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படும் போது, ​​சூரிய பாதுகாப்பு, வெண்மையாக்குதல், அரிப்பு எதிர்ப்பு, கண்டிஷனிங் மற்றும் வடு குணப்படுத்துதல் ஆகியவற்றில் மற்ற செயலில் உள்ள பொருட்களின் செயல்திறனை அதிகரிக்க முடியும்.

4. கிளைசிரைசிக் அமிலம் அம்மோனியம் உப்பு என்பது குதிரை செஸ்நட் சபோனின் மற்றும் ஈஸ்குலின் ஆகியவற்றால் ஆன ஒரு கலவை ஆகும், இது மிகவும் பயனுள்ள ஆன்டிபர்ஸ்பிரண்டாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நமது நன்மைகள் என்ன?

கிளைசிரைசிக் அமிலம் அம்மோனியம் உப்புசுக்ரோஸை விட 200-300 மடங்கு இனிப்புடன் கூடிய உயர் தூய்மையான இயற்கை இனிப்பானது. தொழில்நுட்ப மேம்பாடுகள் மற்றும் செயல்முறை மேம்படுத்தல்கள் மூலம்,யுனிலாங் தொழில்மோனோஅம்மோனியம் கிளைசிரைசினேட்டில் உள்ள கசப்பு மற்றும் பிற விரும்பத்தகாத சுவைகளை நீக்கி, இனிப்பை மிகவும் தூய்மையாகவும் நீடித்ததாகவும் ஆக்குகிறது.