செய்திகள்

கிளைசிரிசிக் அமில அம்மோனியம் உப்பு,வெள்ளை ஊசிப் படிகம் அல்லது படிகத் தூள், மிகுந்த இனிப்புச் சுவையுடையது, சுக்ரோஸை விட 50 முதல் 100 மடங்கு இனிப்பானது. உருகுநிலை 208~212℃. அம்மோனியாவில் கரையும், பனிப்பாறை அசிட்டிக் அமிலத்தில் கரையாது.

கிளைசிரைசிக் அமில அம்மோனியம் உப்பு அதிக இனிப்புச் சுவையைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சுக்ரோஸை விட சுமார் 200 மடங்கு இனிப்பானது. இது பொதுவாக உணவுச் சேர்க்கைகளில் இனிப்பூட்டியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள், மசாலாப் பொருட்கள், மிட்டாய்கள், பிஸ்கட்கள், பதப்படுத்தப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் பானங்கள் ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மோனோஅம்மோனியம் கிளைசிரைசினேட் கல்லீரலில் உள்ள ஸ்டெரால் வளர்சிதை மாற்ற நொதிகளுடன் வலுவான ஈர்ப்பைக் கொண்டுள்ளது, இதன் மூலம் கார்டிசோல் மற்றும் ஆல்டோஸ்டிரோன் செயலிழப்பதைத் தடுக்கிறது. பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு, இது அழற்சி எதிர்ப்பு, ஒவ்வாமை எதிர்ப்பு மற்றும் பாதுகாப்பு சவ்வு அமைப்பு போன்ற தெளிவான கார்டிகோஸ்டீராய்டு போன்ற விளைவுகளைக் காட்டுகிறது. தெளிவான கார்டிகோஸ்டீராய்டு போன்ற பக்க விளைவுகள் இல்லை.

கிளைசிரிசிக் அமில அம்மோனியம் உப்பின் நோக்கம் என்ன?

கிளைசிரைசிக் அமில அம்மோனியம் உப்புஉணவு, அழகுசாதன மற்றும் மருந்துத் தொழில்களில் பயன்படுத்தலாம்.

பல்வேறு தொழில்துறைகளில் கிளைசிரைசிக் அமில அம்மோனியம் உப்பின் பயன்பாட்டு விகிதங்கள் பின்வருமாறு: மருந்துகள் மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்களுக்கு 26%, உணவுப் பொருட்களுக்கு 70%, மற்றும் சிகரெட்டுகள் மற்றும் பிறவற்றிற்கு 4%.

உணவைப் பொறுத்தவரை:

1. சோயா சாஸ்: கிளைசிரைசிக் அமில அம்மோனியம் உப்பு, சோயா சாஸின் உள்ளார்ந்த சுவையை மேம்படுத்தி அதன் உப்புத்தன்மையை அதிகரிப்பது மட்டுமல்லாமல், சாக்கரினின் கசப்புச் சுவையை நீக்கி, வேதிச் சுவையூட்டிகளுடன் ஒரு கூட்டு விளைவையும் ஏற்படுத்துகிறது.

2. ஊறுகாய்: ஊறுகாய் தயாரிக்க, கிளைசிரைசிக் அமில அம்மோனியம் உப்பும் சாக்கரின்னும் ஒன்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது சாக்கரினின் கசப்புச் சுவையை நீக்கும். ஊறுகாய் தயாரிக்கும் செயல்முறையின் போது, ​​சர்க்கரைக் குறைபாட்டால் ஏற்படும் நொதித்தல் தோல்வி, நிறமாற்றம் மற்றும் கடினமாதல் போன்ற குறைபாடுகளைச் சரிசெய்ய முடியும்.

3. சுவையூட்டுதல்: இனிப்புச் சுவையை அதிகரிக்கவும், மற்ற இரசாயன சுவையூட்டிகளின் விசித்திரமான வாசனையைக் குறைக்கவும், கிளைசிரிசிக் அமில அம்மோனியம் உப்பை ஊறுகாய் மசாலாத் திரவம், மசாலாப் பொடி அல்லது உணவின் போது சேர்க்கப்படும் தற்காலிக மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்க்கலாம்.

4. பீன் பேஸ்ட்: ஹெர்ரிங் மீனை ஊறவைக்க சிறிய சாஸில் கிளைசிரிசிக் அமில அம்மோனியம் உப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது இனிப்புச் சுவையை அதிகரித்து, சுவையை சீராக்குகிறது.

மருந்துகள் மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்களைப் பொறுத்தவரை:

1. கிளைசிரைசிக் அமில அம்மோனியம் உப்பு ஒரு இயற்கையான சர்பாக்டான்ட் ஆகும், மேலும் அதன் நீர்க்கரைசல் குறைந்த நுரைக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.

2. கிளைசிரைசிக் அமில அம்மோனியம் உப்பு, AGTH-ஐப் போன்ற உயிரியல் செயல்பாட்டைக் கொண்டிருப்பதோடு, வலுவான பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்புப் பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. இது பெரும்பாலும் சளிச்சவ்வு நோய்களுக்குச் சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வாய் சுகாதாரப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படும்போது, ​​இது பல் சொத்தை, வாய்ப் புண்கள் போன்றவற்றைத் தடுக்கிறது.

3. கிளைசிரைசிக் அமில அம்மோனியம் உப்பு பரந்த இணக்கத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. சருமப் பராமரிப்புப் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படும்போது, ​​இது சூரிய ஒளியிலிருந்து பாதுகாப்பு, சருமத்தை வெண்மையாக்குதல், அரிப்பு நீக்கம், சருமத்தைப் பக்குவப்படுத்துதல் மற்றும் தழும்புகளைக் குணப்படுத்துதல் போன்ற செயல்பாடுகளில் மற்ற செயலுறு பொருட்களின் செயல்திறனை மேம்படுத்தும்.

4. கிளைசிரிசிக் அமில அம்மோனியம் உப்பு என்பது குதிரை செஸ்ட்நட் சப்போனின் மற்றும் ஏஸ்குலின் ஆகியவற்றால் ஆன ஒரு சேர்மமாகும், இது மிகவும் பயனுள்ள வியர்வைத் தடுப்பானாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நமது நன்மைகள் என்னென்ன?

கிளைசிரைசிக் அமில அம்மோனியம் உப்புஇது சுக்ரோஸை விட சுமார் 200-300 மடங்கு இனிப்புத்தன்மை கொண்ட ஒரு உயர் தூய்மையான இயற்கை இனிப்பூட்டியாகும். தொழில்நுட்ப மேம்பாடுகள் மற்றும் செயல்முறை மேம்படுத்தல்கள் மூலம்,யூனிலாங் தொழில்மோனோஅம்மோனியம் கிளைசிரைசினேட்டில் உள்ள கசப்பு மற்றும் பிற விரும்பத்தகாத சுவைகளை நீக்கி, இனிப்பை மேலும் தூய்மையானதாகவும் நீடித்ததாகவும் ஆக்கியுள்ளது.