பட்டாணி புரதம் CAS 222400-29-5
பட்டாணி புரதமானது ஐசோஎலக்ட்ரிக் பாயின்ட் பகுதியில் (pH 4.0~6.0) 0 க்கு அருகில் உள்ள புரதக் கரைதிறனைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அதன் கரைதிறன் நடுநிலை, கார மற்றும் மிகவும் அமில நிலைகளில் (pH 2.0, pH 3.0) விரைவாக அதிகரிக்கிறது. அவற்றில், குளோபுலின் கரைதிறன் 80% வரை அதிகமாக உள்ளது, இது தனிமைப்படுத்தப்பட்ட புரதத்தை (பிபிஐ) விட கணிசமாக அதிகமாகும்.
| பொருள் | விவரக்குறிப்பு |
| பெயர் | பட்டாணி புரதம் |
| CAS | 222400-29-5 |
| தூய்மை | 99% |
| MW | 0 |
கரைதிறன், நீர் உறிஞ்சுதல், குழம்பாக்குதல், நுரைத்தல் மற்றும் ஜெல் உருவாக்கம் போன்ற அதன் நல்ல செயல்பாட்டு பண்புகள் காரணமாக, பட்டாணி புரதம் இறைச்சி பதப்படுத்துதல், ஓய்வு உணவு போன்றவற்றுக்கு உணவு சேர்க்கையாகப் பயன்படுத்தப்படலாம், மேலும் தயாரிப்பு தரம் மற்றும் ஊட்டச்சத்தை மேம்படுத்துவதில் பங்கு வகிக்கிறது. கட்டமைப்பு.
வழக்கமாக 25கிலோ/டிரம்மில் பேக் செய்யப்படுகிறது, மேலும் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட பேக்கேஜையும் செய்யலாம்.
பட்டாணி புரதம் CAS 222400-29-5
பட்டாணி புரதம் CAS 222400-29-5
