பாலிகிளிசெரில்-3 பாலிரிசினோலேட் கேஸ் 29894-35-7
பாலிகிளிசரால்-3 பாலிரிசினோலேட் ("பிஜிபிஆர்") என்பது அதிக ஈரப்பதம், உள்ளடக்க நிலைத்தன்மை மற்றும் எண்ணெய் மற்றும் நீர் அமைப்புகளில் குழம்புகளில் பாகுத்தன்மை மாற்றியமைப்பதற்காகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு உணவு சேர்க்கையாகும்.
| CAS | 29894-35-7 |
| மற்ற பெயர்கள் | சித்ரோல் PG 3PR |
| தோற்றம் | மஞ்சள் திரவம் |
| தூய்மை | 99% |
| நிறம் | மஞ்சள் |
| சேமிப்பு | குளிர்ந்த உலர்ந்த சேமிப்பு |
| தொகுப்பு | 200 கிலோ / பை |
| விண்ணப்பம் | உணவு சேர்க்கைகள் |
எண்ணெய் மற்றும் நீர் அமைப்புகளை பராமரிக்க பயன்படுத்தப்படும் குழம்புகள் அதிக ஈரப்பதம் கொண்டவை, நிலையானவை மற்றும் பாகுத்தன்மை மாற்றிகளாக செயல்படுகின்றன. சாக்லேட் தொழிலில், பிஜிபிஆர் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது உருகிய சாக்லேட்டின் மகசூல் அழுத்தத்தில் குறிப்பிடத்தக்க குறைப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. இது காற்று குமிழ்கள் இல்லாமல் சாக்லேட்டை வடிவமைக்க அனுமதிக்கிறது, இது சிறுமணி மூலப்பொருட்களை பூசுவதை எளிதாக்குகிறது, அதே நேரத்தில் சாக்லேட் பூச்சுகளின் தடிமன் உகந்ததாக சரிசெய்யப்படலாம்.
200கிலோ/டிரம்,16டன்/20'கன்டெய்னர்
பாலிகிளிசரில்-10-பாலிரிசினோலேட்
பாலிகிளிசரில்-10-பாலிரிசினோலேட்
[3-[3-(2,3-dihydroxypropoxy)-2-hydroxypropoxy]-2-hydroxypropyl] (Z,12R)-12-hydroxyoctadec-9-enoate; பாலிகிளிசரால்-3 பாலிரிசினோலேட்; பாலிகிளிசெரில்-5 பாலிரிசினோலேட்; பாலிகிளிசெரில்-10 பாலிரிசினோலேட்; பாலிகிளிசரால் ரிசினோலிக் அமிலம் எஸ்டர்
