பொட்டாசியம் பிடார்ட்ரேட் CAS 868-14-4
பொட்டாசியம் பிடார்ட்ரேட் CAS 868-14-4 என்பது பொட்டாசியம் டார்ட்ரேட்டின் அமில உப்பு ஆகும். பொதுவாக நிறமற்றது முதல் வெள்ளை ரோம்பிக் படிக தூள், தண்ணீரில் கரைதிறன் வெப்பநிலையைப் பொறுத்து மாறுபடும், எத்தனால், அசிட்டிக் அமிலத்தில் கரையாதது, கனிம அமிலத்தில் எளிதில் கரையக்கூடியது; இது ஒயின் தயாரிப்பின் துணைப் பொருளாகும், இது உணவுத் தொழிலில் டார்ட்டர் பவுடர் என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இது ஒரு சேர்க்கை, புளிப்பு முகவர், குறைக்கும் முகவர் மற்றும் இடையக வினைபொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
| உள்ளடக்கம் (%) | 99-101 |
| தெளிவுபடுத்துங்கள் | பரிசோதனை |
| குறிப்பிட்ட சுழற்சி சக்தி[A] αm(20℃,D)/((º)·dm2 · கிலோ-1) | ＋32.5° ~＋35.5° |
| உலர்த்தும்போது ஏற்படும் இழப்பு (105℃) (%) | ≤0.5 |
| அம்மோனியம் சோதனை | பரிசோதனை |
| சல்பேட்(SO4) (%) | ≤0.019 ≤0.019 க்கு மேல் |
| ஈயம் (Pb) (மிகி/கிலோ) | ≤2 |
| ஆர்சனிக் (As) (மிகி/கிலோ) | ≤3 |
பொட்டாசியம் பிடார்ட்ரேட்டை பகுப்பாய்வு வினைப்பொருள், உருவாக்குநர், குறைக்கும் முகவர், பாக்டீரியா தடுப்பானாகப் பயன்படுத்தலாம், பேக்கிங் பவுடர், டையூரிடிக் மருந்து மற்றும் டார்ட்ரேட் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. பொட்டாசியம் ஹைட்ரஜன் டார்ட்ரேட் பேக்கிங் பவுடர், டையூரிடிக் மலமிளக்கிய மருந்து மற்றும் டார்ட்ரேட் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.
பொட்டாசியம் பிடார்ட்ரேட்டை காண்டிமென்ட், உணவு பதப்படுத்துதல், மின்முலாம் பூசுதல், மருந்துத் தொழில் ஆகியவற்றிற்கு இடையக, குறைக்கும் முகவராகப் பயன்படுத்தலாம். இது முக்கியமாக உணவுத் தொழிலில் (பேஸ்ட்ரி மற்றும் ரொட்டி போன்றவை) புளிப்பு முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மிட்டாய், ஐசிங், ஜெலட்டின் மற்றும் புட்டிங், கடின மிட்டாய், ஜெல்லி, ஜாம், ஃபட்ஜ் போன்றவற்றுக்கு.
25 கிலோ/பை, 1000 கிலோ/பல்லட்டுகள்
பொட்டாசியம் பிடார்ட்ரேட் CAS 868-14-4
பொட்டாசியம் பிடார்ட்ரேட் CAS 868-14-4
