பொட்டாசியம் பாஸ்பேட் மோனோபாசிக் CAS 7778-77-0
பொட்டாசியம் பாஸ்பேட் மோனோபாசிக் என்பது நிறமற்றது முதல் வெள்ளை நிறத்தில் உள்ள படிக அல்லது படிகப் பொடியாகும். ஒப்பீட்டு அடர்த்தி 2.338. தண்ணீரில் கரைவது எளிது, எத்தனாலில் கரையாதது. அக்வஸ் கரைசல் அமிலமானது, 2.7% அக்வஸ் கரைசலுக்கு pH 4.2-4.7 ஆகும். காற்றில் நிலையானது. ADI0-70mg/kg (FAO/WHO, 1994).
| பொருள் | விவரக்குறிப்பு |
| உருகும் புள்ளி | 252.6 °C (லி.) |
| நீராவி அழுத்தம் | 0Pa 25℃ |
| கரையக்கூடியது | 222 கிராம்/லி (20 ºC) |
| pKa | (1) 2.15, (2) 6.82, (3) 12.38 (25℃ இல்) |
| PH | 4.2-4.6 (20g/l, H2O, 20℃) |
| சேமிப்பு நிலைமைகள் | +5 ° C முதல் + 30 ° C வரை சேமிக்கவும். |
பொட்டாசியம் பாஸ்பேட் மோனோபாசிக் ஒரு தர மேம்பாட்டாளர் ஆகும், இது சிக்கலான உலோக அயனிகள், pH மதிப்பு மற்றும் உணவின் அயனி வலிமையை அதிகரிக்கும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, இதன் மூலம் உணவின் ஒட்டுதல் மற்றும் நீர்ப்பிடிப்பு திறனை மேம்படுத்துகிறது. சீனாவின் விதிமுறைகள் கோதுமை மாவுக்கு அதிகபட்சமாக 5.0 கிராம்/கிலோ பயன்படுத்தப்படலாம் என்று கூறுகிறது; பானங்களில் அதிகபட்ச பயன்பாட்டு அளவு 2.0 கிராம்/கிலோ ஆகும்.
வழக்கமாக 25கிலோ/டிரம்மில் பேக் செய்யப்படுகிறது, மேலும் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட பேக்கேஜையும் செய்யலாம்.
பொட்டாசியம் பாஸ்பேட் மோனோபாசிக் CAS 7778-77-0
பொட்டாசியம் பாஸ்பேட் மோனோபாசிக் CAS 7778-77-0
