சோடியம் டிரிபோலிபாஸ்பேட் CAS 7758-29-4
சோடியம் டிரிபோலிபாஸ்பேட் வெள்ளை தூள். தண்ணீரில் எளிதில் கரையக்கூடியது, இதன் நீர் கரைசல் காரத்தன்மை கொண்டது. சோடியம் டிரிபோலிபாஸ்பேட் இறைச்சியின் மென்மையை அதிகரிக்கும், மேலும் மீன் பொருட்களுக்கு உணவு மேம்பாட்டாளராகவும், பானங்களுக்கு தெளிவுபடுத்தும் முகவராகவும் பயன்படுத்தப்படலாம். சோடியம் டிரிபோலிபாஸ்பேட் அறை வெப்பநிலையில் மிகவும் நிலையானது மற்றும் ஈரப்பதமான காற்றில் மெதுவான நீராற்பகுப்பு எதிர்வினைக்கு உட்படுகிறது, இறுதியில் சோடியம் ஆர்த்தோபாஸ்பேட்டை உருவாக்குகிறது.
| பொருள் | விவரக்குறிப்பு |
| PH | 9.0-10.0 (25℃, H2O இல் 1%) |
| அடர்த்தி | 2.52 கிராம்/செ.மீ3 (20℃) |
| உருகுநிலை | 622 °C வெப்பநிலை |
| நீராவி அழுத்தம் | <0.1 hPa (20 °C) |
| எதிர்ப்புத் திறன் | 20 கிராம்/100 மிலி (20 ºC) |
| சேமிப்பு நிலைமைகள் | சேமிப்பு வெப்பநிலை: கட்டுப்பாடுகள் இல்லை. |
சோடியம் டிரிபோலிபாஸ்பேட் என்பது உணவின் சிக்கலான உலோக அயனிகள், pH மதிப்பு மற்றும் அயனி வலிமையை அதிகரிக்கும் விளைவைக் கொண்ட ஒரு தர மேம்பாட்டாளராகும், இதன் மூலம் உணவின் ஒட்டுதல் மற்றும் நீர் வைத்திருக்கும் திறனை மேம்படுத்துகிறது. சீனாவின் விதிமுறைகள் பால் பொருட்கள், மீன் பொருட்கள், கோழி பொருட்கள், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் உடனடி நூடுல்ஸ் ஆகியவற்றிற்கு அதிகபட்சமாக 5.0 கிராம்/கிலோ பயன்பாட்டுடன் இதைப் பயன்படுத்தலாம் என்று விதிக்கின்றன; பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, பழச்சாறு (சுவை) பானங்கள் மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான புரத பானங்களுக்கான அதிகபட்ச அளவு 1.0 கிராம்/கிலோ ஆகும்.
பொதுவாக 25 கிலோ/டிரம்மில் பேக் செய்யப்படுகிறது, மேலும் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட பேக்கேஜிலும் செய்யலாம்.
சோடியம் டிரிபோலிபாஸ்பேட் CAS 7758-29-4
சோடியம் டிரிபோலிபாஸ்பேட் CAS 7758-29-4
