சோடியம் ட்ரைபோலிபாஸ்பேட் CAS 7758-29-4
சோடியம் ட்ரைபாலிபாஸ்பேட் ஒரு வெண்மையான தூள். இது நீரில் எளிதில் கரையும், இதன் நீர்க்கரைசல் காரத்தன்மை வாய்ந்தது. சோடியம் ட்ரைபாலிபாஸ்பேட் இறைச்சியின் மென்மையை அதிகரிக்கப் பயன்படுவதுடன், மீன் பொருட்களுக்கு உணவு மேம்படுத்தியாகவும், பானங்களைத் தெளிவாக்கும் காரணியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சோடியம் ட்ரைபாலிபாஸ்பேட் அறை வெப்பநிலையில் மிகவும் நிலையானது மற்றும் ஈரப்பதமான காற்றில் மெதுவான நீராற்பகுப்பு வினைக்கு உட்பட்டு, இறுதியில் சோடியம் ஆர்த்தோபாஸ்பேட்டை உருவாக்குகிறது.
| பொருள் | விவரக்குறிப்பு |
| PH | 9.0-10.0 (25℃, நீரில் 1%) |
| அடர்த்தி | 2.52 கி/செ.மீ³ (20℃) |
| உருகுநிலை | 622 °C |
| நீராவி அழுத்தம் | <0.1 hPa (20 °C) |
| மின்தடைத்திறன் | 20 கிராம்/100 மிலி (20 ºC) |
| சேமிப்பு நிலைமைகள் | சேமிப்பு வெப்பநிலை: கட்டுப்பாடுகள் இல்லை. |
சோடியம் ட்ரைபாலிபாஸ்பேட் என்பது ஒரு தர மேம்படுத்தியாகும். இது உணவில் உள்ள சிக்கலான உலோக அயனிகள், pH மதிப்பு மற்றும் அயனி வலிமையை அதிகரித்து, அதன் மூலம் உணவின் ஒட்டும் தன்மையையும் நீர் தக்கவைக்கும் திறனையும் மேம்படுத்துகிறது. சீனாவின் விதிமுறைகளின்படி, பால் பொருட்கள், மீன் பொருட்கள், கோழிப் பொருட்கள், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் உடனடி நூடுல்ஸ் ஆகியவற்றில் இதை அதிகபட்சமாக ஒரு கிலோகிராமுக்கு 5.0 கிராம் என்ற அளவில் பயன்படுத்தலாம்; பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு, பழச்சாறு (சுவையூட்டப்பட்ட) பானங்கள் மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான புரத பானங்கள் ஆகியவற்றிற்கான அதிகபட்ச அளவு ஒரு கிலோகிராமுக்கு 1.0 கிராம் ஆகும்.
வழக்கமாக ஒரு டிரம்முக்கு 25 கிலோ என்ற அளவில் பொதி செய்யப்படும், மேலும் வாடிக்கையாளரின் தேவைக்கேற்ப பொதியிடலும் செய்து தரப்படும்.
சோடியம் ட்ரைபோலிபாஸ்பேட் CAS 7758-29-4
சோடியம் ட்ரைபோலிபாஸ்பேட் CAS 7758-29-4
