தாவுமாடின் CAS 53850-34-3
சோமா ஸ்வீட், ஆப்பிரிக்க உருளைக்கிழங்கு இனிப்பூட்டி அல்லது ஷமாடின் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு இயற்கையான புரத இனிப்பூட்டியாகும். மூலம்: இது மேற்கு ஆப்பிரிக்காவில் உள்ள தாமாடோகாக்கஸ் டேனியேலி (Thaumatococcus daniellii) என்ற தாவரத்தின் பழத்திலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது. சாராம்சம்: இது ஒரு சாதாரண சர்க்கரை அல்லது இரசாயன கலவை அல்ல, மாறாக இது பல புரதங்களின் கலவையாகும் (இதில் சோமாடிக் I மற்றும் II ஆகியவை முக்கிய கூறுகளாகும்). இதன் பொருள், இது உடலால் செரிக்கப்பட்டு வளர்சிதை மாற்றம் செய்யக்கூடிய ஒரு புரதமாகக் கருதப்படுகிறது. பாதுகாப்பு: அதன் இயற்கையான தோற்றம் மற்றும் புரதத் தன்மை காரணமாக, தாமாடின் cas 53850-34-3 ஆனது உலகெங்கிலும் உள்ள பல அதிகாரப்பூர்வ நிறுவனங்களால் (JECFA, US FDA, EU EFSA உட்பட) ஒரு பாதுகாப்பான உணவு சேர்க்கையாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் உணவு மற்றும் பானங்களில் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்பட்டுள்ளது.
| பொருள் | தரநிலை |
| விளக்கம் (நிறம்) | வெள்ளை நிறத் துகள்கள் அல்லது தூள்; |
| கரைதிறன் | நீரில் கரையும், அசிட்டோனில் கரையாது. |
| உலர்த்துவதில் ஏற்படும் இழப்பு | ≤2.5% |
| சல்பேட் | ≤0.05% |
| எரிப்பு மீதான எச்சம் | ≤2.0% |
1. உணவு மற்றும் பானங்கள்
பானங்கள்: குறைந்த சர்க்கரை/சர்க்கரை இல்லாத பானங்கள், பழச்சாறு பானங்கள், சுவையூட்டப்பட்ட நீர் போன்றவை, இனிப்புச் சுவையை அளிக்கவும், அதிக செறிவுள்ள மற்ற இனிப்பூட்டிகளால் ஏற்படும் விரும்பத்தகாத பின்சுவையை மறைக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
தயிர், சுவையூட்டப்பட்ட பால் போன்ற பால் பொருட்கள், சர்க்கரையின் அளவைக் குறைப்பதோடு சுவையையும் அதிகரிக்கின்றன.
மிட்டாய்கள்: சூயிங்கம், புதினா மிட்டாய்கள், கடின மிட்டாய்கள் போன்றவை, நீண்ட நேரம் நீடிக்கும், மெதுவாக வெளிப்படும் இனிப்பை வழங்க முடியும்.
சுவையூட்டிகள்: சாஸ்கள், சாஸ்கள், முதலியன.
2. சுகாதாரப் பொருட்கள் மற்றும் மருந்துகள்
வைட்டமின்கள் மற்றும் உணவுச் சத்துக்கள்: செயல்படும் மூலப்பொருள்களின் கசப்பு மற்றும் அந்நியச் சுவையைத் திறம்பட மறைத்து, வாய்வழி அனுபவத்தை மேம்படுத்துகின்றன; குறிப்பாகக் குழந்தைகள் மற்றும் சுவை உணர்திறன் கொண்டவர்களுக்கு இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
தொண்டை சர்க்கரை மற்றும் தொண்டை மாத்திரைகள்: மென்மையான மற்றும் நீண்ட நேரம் நீடிக்கும் இனிமையை வழங்குகின்றன.
சீன மூலிகை தயாரிப்புகள்: சுவையைச் சரிசெய்யப் பயன்படுகின்றன.
3. விலங்கு தீவனம்
சுவையை மேம்படுத்த, செல்லப்பிராணி உணவு அல்லது கால்நடை மருந்துடன் சேர்க்கவும்.
1. மிகவும் இனிப்பானது: தாமாடின், சுக்ரோஸை விட 1,600 முதல் 3,000 மடங்கு அதிக இனிப்பானது. எனவே, சிறிதளவு தாமாடின் கூட, அதுபோன்ற பிற தயாரிப்புகளுக்கு இணையான இனிப்புச் சுவையை அளிக்கும்.
2. சுவையை மேம்படுத்தும் விளைவு: தாமாடின் CAS 53850-34-3 கசப்பு, உலோகச் சுவைகள் மற்றும் விரும்பத்தகாத சுவைகளை மறைக்க வல்லது.
3. நல்ல கரைதிறன் மற்றும் நிலைத்தன்மை: ஒரு புரதமாக இருப்பதால், இது தண்ணீரில் நன்கு கரைகிறது. தாமாடின் CAS 53850-34-3, வெப்பம் மற்றும் pH மதிப்புகளுக்கு, குறிப்பாக அமிலச் சூழல்களில், ஒப்பீட்டளவில் நிலைத்தன்மையுடன் இருப்பதால், பானங்கள் போன்ற தயாரிப்புகளுக்கு இது பொருத்தமானதாக அமைகிறது.
ஒரு பைக்கு 25 கிலோ, 20 அடி கொள்கலனுக்கு 20 டன்
தாவுமாடின் CAS 53850-34-3
தாவுமாடின் CAS 53850-34-3
