டைமெத்தில் டைகார்பனேட் CAS 4525-33-1
டைமெதில்டைகார்பனேட் (DMDC), விகோலின் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது சீனாவின் உணவு சேர்க்கை தரநிலைகளில் (INS எண் 242) பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்பட்ட ஒரு பழச்சாறு பாதுகாப்பாகும். சாதாரண அல்லது குறைந்த வெப்பநிலை நிலைமைகளின் கீழ், பழச்சாறு பானங்களில் உள்ள பல மாசுபடுத்தும் பாக்டீரியாக்களுக்கு எதிராக DMDC வலுவான கொல்லும் திறனைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அதன் பாதுகாப்பு விளைவு DMDC ஆல் பாக்டீரியா உடலில் உள்ள முக்கிய நொதி புரதங்களை மாற்றியமைத்தல் மற்றும் செயலிழக்கச் செய்வதோடு நெருக்கமாக தொடர்புடையது.
| பொருள் | விவரக்குறிப்பு |
| தீர்க்கக்கூடியது | 35 கிராம்/லி (சிதைவு) |
| அடர்த்தி | 25 °C (லிட்) இல் 1.25 கிராம்/மிலி. |
| மறுசுழற்சி | n20/D 1.392(லிட்.) |
| கொதிநிலை | 45-46 °C5 மிமீ Hg(லிட்.) |
| நீராவி அழுத்தம் | 0.7 hPa (20 °C) |
| சேமிப்பு நிலைமைகள் | +30°C க்கு கீழே சேமிக்கவும். |
பழச்சாறுகளில் DMDC பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் அதன் தொழில்நுட்பம் ஒப்பீட்டளவில் முதிர்ச்சியடைந்தது. பழச்சாற்றில் DMDC இன் கிருமி நீக்கம் விளைவு பழச்சாறு வகை மற்றும் திரிபு ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுகிறது, மேலும் DMDC மற்றும் பிற கிருமி நீக்கம் நுட்பங்களின் கலவையானது கருத்தடை விளைவை பெரிதும் மேம்படுத்தும்.
பொதுவாக 25 கிலோ/டிரம்மில் பேக் செய்யப்படுகிறது, மேலும் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட பேக்கேஜிலும் செய்யலாம்.
டைமெத்தில் டைகார்பனேட் CAS 4525-33-1
டைமெத்தில் டைகார்பனேட் CAS 4525-33-1
