லெசித்தின் CAS 8002-43-5

லெசித்தின் CAS 8002-43-5 என்பது வெளிர் மஞ்சள் முதல் பழுப்பு நிற தோற்றம் கொண்ட ஒரு பிசுபிசுப்பான திரவம் அல்லது திடப்பொருள் ஆகும். இது ஹைட்ரோஃபிலிசிட்டி மற்றும் சில குழம்பாக்கும் திறன் (இயற்பியல் பண்புகள்) கொண்டது, மேலும் இது பல்வேறு பாஸ்போலிப்பிட் கூறுகளால் ஆனது. இது காற்றில் ஆக்சிஜனேற்றத்திற்கு ஆளாகிறது மற்றும் பல்வேறு உயிர்வேதியியல் எதிர்வினைகளில் பங்கேற்க முடியும். உணவு தர லெசித்தின் சோயாபீன்ஸ் மற்றும் பிற தாவர மூலங்களிலிருந்து பெறப்படுகிறது. இது அசிட்டோன் கரையாத பாஸ்போலிப்பிட்களின் சிக்கலான கலவையாகும், இது முக்கியமாக பாஸ்பாடிடைல்கோலின், பாஸ்பாடிடைலெத்தனோலமைன் மற்றும் பாஸ்பாடிடைலினோசிட்டால் ஆகியவற்றால் ஆனது, மேலும் ட்ரைகிளிசரைடுகள், கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் போன்ற வெவ்வேறு விகிதங்களில் பிற பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது.