லெசித்தின் CAS 8002-43-5
லெசித்தின் CAS 8002-43-5 என்பது வெளிர் மஞ்சள் முதல் பழுப்பு நிறம் வரையிலான தோற்றத்தைக் கொண்ட ஒரு பிசுபிசுப்பான திரவம் அல்லது திடப்பொருள் ஆகும். இது நீர்நாட்டத்தையும் மற்றும் குறிப்பிட்ட குழம்பாக்கும் திறனையும் (இயற்பியல் பண்புகள்) கொண்டுள்ளது, மேலும் இது பல்வேறு பாஸ்போலிப்பிட் கூறுகளால் ஆனது. இது காற்றில் ஆக்சிஜனேற்றத்திற்கு உள்ளாகக்கூடியது மற்றும் பலவிதமான உயிர்வேதியியல் வினைகளில் பங்கேற்கக்கூடியது. உணவுத் தர லெசித்தின், சோயாபீன்ஸ் மற்றும் பிற தாவர மூலங்களிலிருந்து பெறப்படுகிறது. இது அசிட்டோனில் கரையாத பாஸ்போலிப்பிட்களின் ஒரு சிக்கலான கலவையாகும், இது முக்கியமாக பாஸ்பாடிடைல்கோலின், பாஸ்பாடிடைலெத்தனோலமைன் மற்றும் பாஸ்பாடிடைல்இனோசிட்டால் ஆகியவற்றால் ஆனது, மேலும் டிரைகிளிசரைடுகள், கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் போன்ற பிற பொருட்களையும் வெவ்வேறு விகிதங்களில் கொண்டுள்ளது.
| தோற்றம் | மஞ்சள் நிற தூள் |
| அமில மதிப்பு | அதிகபட்சம் 6 மி.கி.KOH/கி.கி. |
| பாலிகிளிசரால் | 10%க்கும் குறைவு |
| ஹைட்ராக்சில் மதிப்பு | 80-100 மி.கி.KOH/கி.கி |
| பாகுத்தன்மை | 60°C இல் 700-900 CPS |
| சபோனிஃபிகேஷன் மதிப்பு | 170-185 மி.கி.KOH/கி.கி. |
| கன உலோகங்கள் (Pb போன்றவை) | 10 மி.கி/கி.கி-க்கும் குறைவானது |
| ஆர்சனிக் | 1 மி.கி/கி.கி-க்கும் குறைவானது |
| ஃபோர்ட் | 1 மி.கி/கி.கி-க்கும் குறைவானது |
| காட்மியம் | 1 மி.கி/கி.கி-க்கும் குறைவானது |
| தலைமை | 5 மி.கி/கி.கி-க்கும் குறைவானது |
| ஒளிவிலகல் குறியீடு | 1.4630-1.4665 |
இயற்கை மூலத்திலிருந்து பெறப்பட்ட, உண்ணக்கூடிய மற்றும் செரிமானமாகக்கூடிய சர்பாக்டான்ட் மற்றும் எமல்சிஃபையர். மார்கரின், சாக்லேட் மற்றும் பொதுவாக உணவுத் தொழிலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மருந்துகள் மற்றும் அழகுசாதனப் பொருட்களிலும் பயன்படுகிறது. தோல் மற்றும் ஜவுளிகளைப் பதப்படுத்துவது போன்ற பல தொழில்துறை பயன்பாடுகளையும் கொண்டுள்ளது.
வழக்கமாக ஒரு டிரம்முக்கு 25 கிலோ என்ற அளவில் பொதி செய்யப்படும், மேலும் வாடிக்கையாளரின் தேவைக்கேற்ப பொதியிடலும் செய்து தரப்படும்.
லெசித்தின் CAS 8002-43-5
லெசித்தின் CAS 8002-43-5
