பொட்டாசியம் பாஸ்பேட் ட்ரிபாசிக் CAS 7778-53-2
டிரைபொட்டாசியம் பாஸ்பேட் என்பது K3PO4 என்ற சூத்திரத்தைக் கொண்ட ஒரு வேதிப்பொருள் ஆகும். இதன் தன்மை நிறமற்ற ரோம்பிக் படிகம் அல்லது வெள்ளை படிகப் பொடி; உருகுநிலை 1340℃; ஒப்பீட்டு அடர்த்தி 2.564; தண்ணீரில் கரையக்கூடியது, ஆல்கஹாலில் கரையாதது, நீர் கரைசல் வலுவான காரத்தன்மை கொண்டது; திரவ சோப்பு, உயர்தர காகிதம், சுத்திகரிக்கப்பட்ட பெட்ரோல் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தலாம்; உணவுத் துறையில் குழம்பாக்கி, வலுவூட்டல் முகவர், சுவையூட்டும் முகவர், இறைச்சி பைண்டர் எனப் பயன்படுத்தப்படுகிறது; இதை உரமாகவும் பயன்படுத்தலாம்.
| பொருள் | விவரக்குறிப்பு |
| உருகுநிலை | 1340 °C வெப்பநிலை |
| அடர்த்தி | 25 °C (லிட்) இல் 2.564 கிராம்/மிலி |
| நீராவி அழுத்தம் | 20℃ இல் 0Pa |
| நீரில் கரையும் தன்மை | 50.8 கிராம்/100 மிலி (25 ºC) |
| உணர்திறன் | நீர் உறிஞ்சும் தன்மை |
டிரைபொட்டாசியம் பாஸ்பேட்டை குழம்பாக்கி, பொட்டாசியம் வலுவூட்டி; சுவையூட்டும் முகவர்; இறைச்சி பைண்டர்; பாஸ்தா தயாரிப்புகளைத் தயாரிப்பதற்கான லை. FAO (1984) விதிகளின்படி, பயன்பாடு மற்றும் வரம்பு: சாப்பிடத் தயாராக இருக்கும் குழம்பு, சூப்; அதன் மொத்த பாஸ்பேட் 1000mg/kg (P2O5 என கணக்கிடப்படுகிறது); பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், மொத்த பாஸ்பேட் நுகர்வு 9g/kg (பாஸ்பரஸில் அளவிடப்படுகிறது); கிரீம் பவுடர், பால் பவுடர் 5g/kg (தனியாக அல்லது பிற கெமிக்கல்புக் நிலைப்படுத்திகளுடன் இணைந்து); மதிய உணவு இறைச்சி, சமைத்த பன்றி இறைச்சி முன் கால் இறைச்சி, ஹாம், சமைத்த இறைச்சி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது 3g/kg (ஒற்றை பயன்பாடு அல்லது பிற பாஸ்பேட் சேர்க்கை அளவு, P2O5 இல் கணக்கிடப்படுகிறது); குறைந்த சக்தி கொண்ட செறிவூட்டப்பட்ட பால், இனிப்பு அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் மெல்லிய கிரீம் ஆகியவற்றிற்கு, ஒற்றை அளவு 2g/kg ஆகும், மேலும் பிற நிலைப்படுத்திகளுடன் இணைந்த அளவு 3g/kg (நீரற்ற பொருளை அடிப்படையாகக் கொண்டது); குளிர் பானம் 2g/kg (தனியாக அல்லது பிற பாஸ்பேட்டுகளுடன் இணைந்து, P2O5 என).
25 கிலோ/டிரம் அல்லது வாடிக்கையாளர் தேவைக்கேற்ப.
பொட்டாசியம் பாஸ்பேட் ட்ரிபாசிக் CAS 7778-53-2
பொட்டாசியம் பாஸ்பேட் ட்ரிபாசிக் CAS 7778-53-2
