சோடியம் பாஸ்பேட் மோனோபாசிக் CAS 7558-80-7
சோடியம் பாஸ்பேட் மோனோபாசிக் ஒரு நிறமற்ற படிக அல்லது வெள்ளை படிக தூள், மணமற்ற மற்றும் தண்ணீரில் எளிதில் கரையக்கூடியது. அதன் அக்வஸ் கரைசல் அமிலமானது மற்றும் எத்தனாலில் கிட்டத்தட்ட கரையாதது. சூடாக்கும்போது, அது அதன் படிக நீரை இழந்து அமில சோடியம் பைரோபாஸ்பேட்டாக (Na3H2P2O7) சிதைகிறது. அமிலத்தன்மை மற்றும் காரத்தன்மையைக் கட்டுப்படுத்த நொதித்தல் தொழிலில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது உணவு பதப்படுத்துதலில் உணவு தர மேம்பாட்டாளராக பெரும்பாலும் டிசோடியம் ஹைட்ரஜன் பாஸ்பேட்டுடன் இணைந்து பயன்படுத்தப்படுகிறது. பால் பொருட்களின் வெப்ப நிலைத்தன்மையை மேம்படுத்துதல், மீன் பொருட்களுக்கான pH ரெகுலேட்டர்கள் மற்றும் பைண்டர்களை உருவாக்குதல் போன்றவை.
| பொருள் | விவரக்குறிப்பு |
| நீராவி அழுத்தம் | 0Pa 20℃ |
| அடர்த்தி | 20 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 1.40 கிராம்/மிலி |
| கரையக்கூடியது | நீரில் கரையக்கூடியது |
| pKa | (1) 2.15, (2) 6.82, (3) 12.38 (25℃ இல்) |
| PH | 4.0 - 4.5 (25℃, 50g/L தண்ணீரில்) |
| λஅதிகபட்சம் | λ: 260 nm Amax: ≤0.025λ: 280 nm Amax: ≤0.02 |
சோடியம் பாஸ்பேட் மோனோபாசிக் பரந்த அளவிலான பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சோடியம் ஹெக்ஸாமெட்டாபாஸ்பேட் மற்றும் சோடியம் பைரோபாஸ்பேட் உற்பத்திக்கான மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படலாம்; இது தோல் தயாரித்தல் மற்றும் கொதிகலன் நீர் சுத்திகரிப்புக்கு பயன்படுத்தப்படலாம்; ஒரு தரத்தை மேம்படுத்தி மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் என, இது உணவு மற்றும் நொதித்தல் தொழில்களில் ஒரு இடையக முகவராகவும் நொதித்தல் தூள் மூலப்பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது; இது தீவன சேர்க்கை, சவர்க்காரம் மற்றும் சாயமிடுதல் உதவியாளராகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது
வழக்கமாக 25கிலோ/டிரம்மில் பேக் செய்யப்படுகிறது, மேலும் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட பேக்கேஜையும் செய்யலாம்.
சோடியம் பாஸ்பேட் மோனோபாசிக் CAS 7558-80-7
சோடியம் பாஸ்பேட் மோனோபாசிக் CAS 7558-80-7
