சுக்ரோலோஸ் CAS 56038-13-2
சுக்ரலோஸ் என்பது வெள்ளை நிறப் பொடி போன்ற ஒரு பொருளாகும், இது தண்ணீர், எத்தனால் மற்றும் மெத்தனால் ஆகியவற்றில் அதிகம் கரையக்கூடியது, மணமற்றது, மேலும் இனிப்புச் சுவை கொண்டது. ஒளி, வெப்பம் மற்றும் அமிலத்திற்கு நிலையானது, தண்ணீர், எத்தனால் மற்றும் மெத்தனால் ஆகியவற்றில் எளிதில் கரையக்கூடியது. சுக்ரலோஸ் தற்போது உலகில் அதிக இனிப்பு இனிப்புகளின் வளர்ச்சி மற்றும் ஆராய்ச்சியில் சிறந்த செயல்திறனுடன் மிக உயர்ந்த மட்டத்தில் உள்ளது.
பொருள் | விவரக்குறிப்பு |
கொதிநிலை | 104-107 சி |
அடர்த்தி | 1.375 கிராம்/செ.மீ. |
உருகுநிலை | 115-1018°C வெப்பநிலை |
pKa (ப.கா) | 12.52±0.70 (கணிக்கப்பட்ட) |
PH | 6-8 (100 கிராம்/லி, நீர்ச்சத்து, 20°C) |
சேமிப்பு நிலைமைகள் | 2-8°C வெப்பநிலை |
பானம், டேபிள் இனிப்பு, ஐஸ்கிரீம், பேக்கரி பொருட்கள், சூயிங் கம், காபி, பால் பொருட்கள், இனிப்பு டிம் சம், பழச்சாறு, ஜெலட்டின் உணவு, புட்டிங், இனிப்பு சாஸ், சிரப், சோயா சாஸ், மருந்து, அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் பிற தொழில்களில் சுக்ரோலோஸ் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பொதுவாக 25 கிலோ/டிரம்மில் பேக் செய்யப்படுகிறது, மேலும் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட பேக்கேஜிலும் செய்யலாம்.

சுக்ரோலோஸ் CAS 56038-13-2

சுக்ரோலோஸ் CAS 56038-13-2