தௌமடின் CAS 53850-34-3
ஆப்பிரிக்க உருளைக்கிழங்கு இனிப்பு அல்லது ஷாமடின் என்றும் அழைக்கப்படும் சோமா ஸ்வீட், ஒரு இயற்கை புரத இனிப்புப் பொருளாகும்.மூலம்: இது மேற்கு ஆப்பிரிக்காவில் உள்ள தாமடோகாக்கஸ் டேனியல்லி என்ற தாவரத்தின் பழத்திலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது.சாராம்சம்: இது ஒரு சாதாரண சர்க்கரை அல்லது வேதியியல் கலவை அல்ல, ஆனால் தொடர்ச்சியான புரதங்களின் கலவையாகும் (சோமாடிக் I மற்றும் II முக்கிய கூறுகளாக உள்ளன). இதன் பொருள் இது உடலால் ஜீரணிக்கக்கூடிய மற்றும் வளர்சிதை மாற்றக்கூடிய ஒரு புரதமாக கருதப்படுகிறது.பாதுகாப்பு: அதன் இயற்கையான தோற்றம் மற்றும் புரத இயல்பு காரணமாக, தாமடின் கேஸ் 53850-34-3 உலகெங்கிலும் உள்ள பல அதிகாரப்பூர்வ நிறுவனங்களால் (JECFA, US FDA, EU EFSA உட்பட) பாதுகாப்பான உணவு சேர்க்கையாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் உணவு மற்றும் பானங்களில் பயன்படுத்த அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது.
| பொருள் | தரநிலை |
| விளக்கம் (நிறம்) | வெள்ளை துகள்கள் அல்லது தூள்; |
| கரைதிறன் | நீரில் கரையக்கூடியது, அசிட்டோனில் கரையாதது |
| உலர்த்துவதில் இழப்பு | ≤2.5% |
| சல்பேட் | ≤0.05% |
| பற்றவைப்பில் எச்சம் | ≤2.0% |
1. உணவு மற்றும் பானங்கள்
பானங்கள்: குறைந்த சர்க்கரை/சர்க்கரை இல்லாத பானங்கள், பழச்சாறு பானங்கள், சுவையூட்டப்பட்ட தண்ணீர் போன்றவை, இனிப்பை வழங்கவும், மற்ற அதிக தீவிரம் கொண்ட இனிப்புகளின் விரும்பத்தகாத பின் சுவையை மறைக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
பால் பொருட்கள்: தயிர், சுவையூட்டப்பட்ட பால் போன்றவை சர்க்கரையைக் குறைக்கும் அதே வேளையில் சுவையை அதிகரிக்கும்.
மிட்டாய்: சூயிங் கம், புதினா மிட்டாய்கள், கடின மிட்டாய்கள் போன்றவை நீண்ட காலம் நீடிக்கும், மெதுவாக வெளியிடும் இனிப்பை அளிக்கும்.
சுவையூட்டும் பொருட்கள்: சாஸ்கள், சாஸ்கள், முதலியன.
2. சுகாதார பொருட்கள் மற்றும் மருந்துகள்
வைட்டமின்கள் மற்றும் உணவு சப்ளிமெண்ட்ஸ்: செயலில் உள்ள பொருட்களின் கசப்பு மற்றும் விசித்திரமான சுவையை திறம்பட மறைக்கிறது, வாய்வழி அனுபவத்தை மேம்படுத்துகிறது, குறிப்பாக குழந்தைகள் மற்றும் சுவை உணர்திறன் உள்ளவர்களுக்கு.
தொண்டை சர்க்கரை மற்றும் தொண்டை மாத்திரைகள்: மென்மையான மற்றும் நீடித்த இனிப்பை வழங்கும்.
சீன மூலிகை தயாரிப்புகள்: சுவை திருத்தத்திற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
3. கால்நடை தீவனம்
சுவையை மேம்படுத்த செல்லப்பிராணி உணவு அல்லது கால்நடை மருத்துவத்தில் சேர்க்கவும்.
1. மிகவும் இனிப்பு: தௌமடின் சுக்ரோஸை விட 1,600-3,000 மடங்கு இனிப்புச் சுவை கொண்டது, எனவே ஒரு சிறிய அளவு இதே போன்ற தயாரிப்புகளைப் போலவே அதே இனிப்பை அடைய முடியும்.
2. சுவையை அதிகரிக்கும் விளைவு: தௌமடின் CAS 53850-34-3 கசப்பு, உலோகச் சுவைகள் மற்றும் விரும்பத்தகாத சுவைகளை மறைக்கும்.
3. நல்ல கரைதிறன் மற்றும் நிலைத்தன்மை: ஒரு புரதமாக, இது தண்ணீரில் நல்ல கரைதிறனைக் கொண்டுள்ளது. தௌமடின் CAS 53850-34-3 வெப்பம் மற்றும் pH க்கு ஒப்பீட்டளவில் நிலையானது, குறிப்பாக அமில நிலைகளில், இது பானங்கள் போன்ற பொருட்களுக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.
25 கிலோ/பை, 20 டன்/20' கொள்கலன்
தௌமடின் CAS 53850-34-3
தௌமடின் CAS 53850-34-3
